The serene sky

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2006年01月31日

まご茶

(7)

カテゴリ：できごと

金目鯛の煮付け　骨付き半身　定食３１５０円

甘めの味付けでほんわり柔らかい身が絶品でした。

地金目しか使わないよ。つまり今日地元で獲れた魚の煮付けでした。

日頃冷凍して運ばれたものを食べている身には、同じおさかなに思えないおいしさ☆です。

鰯は店のご亭主が12月26日に昨年最後の漁で獲ってきたものだそうです。

食べ終わったら、ご亭主じきじきに　まご茶を作ってくださいました。

金目鯛の骨を丼にバリバリっと入れて、濃いお茶をどっとかけた飲み物です。

地元の方がこうやって飲まれるそうです。

お箸で骨をツンツンしながら飲んでくださいということでした。出しが出るから。

上がりにさっぱり　さかなのこくも出て　こういう味わい方ははじめてでした。

浅い大きなおわんのお味噌汁がうれしい。生のわかめと　ナント藤壺？みたいのが入ってた。

それにしても半身はさすがに多くて　夫に半分くらい助けてもらいました。