2006年06月27日
カテゴリ： 日常生活
NHKためしてガッテン 『 活かす！ゴーヤ効果』 ２００４年６月２日放送
この回を思い出しました。強火で短時間火を通すと ビタミンＣ を損なわず、苦味を少なく料理できる。ということです。
これを実行して以来、なるほど苦味も程よく食べられています。（さんざん輸送してきたスーパーのゴーヤとはいえ）
ストレスがかかって 気分が停滞しているときは 苦味を感じにくく、ストレスがないときは苦く感じるんですって。
苦味が欲しい？ どうでしょう('_')？
辛い料理はおいしいです。昨日はカレーをから～～くしてみました。
おいしかった！これはストレス？かかっているのかな。
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