ウーロン茶

●いつもギョウザの皮は市販で澄ましていますが、 生地作りからチャレンジ しました。

強力粉、薄力粉を半分づつくらいにぬるま湯で混ぜ合わせ、ねっとりした生地ができあがり。

３０分ほど寝かせて、適当な大きさに切った生地を棒で丸めて皮を作りました。

具は今朝近くのおはよう市場で買ったニラとしいたけ（いずれも地元産）、豚の挽肉などを入れました。

子ども達には棒で丸めてギョウザの皮生地を作ってもらいました。始めは形が不揃いでしたが、しばらくすると上手に。 しっかり焼いたギョウザは満足、ちょっぴり（体力的に）ハードなお昼ご飯でした。