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2005年01月の記事
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簡単夕食メニュー
今日はあまり手をかけたくないなあ～という気分・・そんな日の我が家のメニューです。＊おふとワカメの味噌汁＊きざみめかぶのおひたし＊さけとしらすの混ぜごはん＊ポテトぎょーざです。子供にはうけてました。＊＊ポテトぎょーざのレシピ＊＊１）じゃがいもをレンジでふかして、皮をむきマッシュする。ビニールにじゃがいもを入れて、つぶすと簡単！２）１のビニールにツナ缶とチーズをマヨネーズを塩こしょうを加えて、混ぜる。３）ぎょうざ皮に２の具を入れ、ぎょうざの要領で皮のふちに水をつけて、半分に包む。４）揚げ油で揚げて、塩をふる。とっても簡単だし、コロッケにするより油をつかわないので、カロリーダウンでお勧めですよ！
2005/01/28
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風邪っぴき
いよいよ見よう見まねでホームページを開設しました。パソコンも初心者でどうなるやら・・今後を見守って下さいね！日記には今、私が気になる事で、たぶんすごーく身近な出来事など紹介していこうと思います。というわけで・・３０歳過ぎで健康に自信をなくしてる人はいませんか？ちょっとした風邪が命取り！市販の薬を一瓶飲んでもなかなか治らず、結局一ヶ月後に病院へ行き、抗生物質を飲んで、やっと完治・・私は風邪で早死にする！と本気で思ってました。ある日のテレビで、「日光にあたることは、体の免疫力を高める」というのを見て、それまで、「寒い、風邪ひきそう」と家にこもっていたのを改め、少しずつでも天気の日には外出するようにしたんです。それは、散歩だったり、近くに買い物だったり・・。そんなごく普通の平凡な事ですが、不思議！？「最近、風邪ひかないし、ひく気がしないよ。」と友達に言い出す始末。「のどがいたいなあ～」と思っても以前なら必ず病院のお世話になっていたのに、市販の風邪薬を３日飲んで治っちゃった。思い込み？もあるかもしれないけど、太陽ってありがたい！！と思っているこの頃です。＊今回ノドが痛くて、実行したこと＊１）さすがにのどが痛い時はおとなしく家にいました。２）お酢で何回もうがいする。＜殺菌効果あり＞３）加湿器にレモングラス＆ユーカリのエッセンシャルオイルを数滴入れて、加湿する。＜部屋もほのかにいい香り＞４）常にマスク！寝るときも。５）お茶やビタミンCの多いローズヒップティーを飲む。６）しょうがスープを作って飲む。＜しょうがスープレシピ＞＊しょうが１かけをすりおろす。＊ねぎはみじん切り。＊鍋に６００ｃｃのお湯をわかし、中華スープの素を入れる。＊豆腐、しいたけスライス、溶き卵など、家にある材料を入れる。＊しょうがのすりおろし、ごま油、醤油、塩コショウで味付けして出来上がり！
2005/01/27
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ケーキ型
あまり見かけないリングのケーキ型！思わずケーキを作りたくなりませんか？シンプルなバターケーキにの上にナッツとシュガーパウダーをふりかけて・・ゼリーを作っても素敵かも！上手に作れたら、このページで紹介しますね＊＊＊リングケーキのレシピ＊＊＜材料＞バター、クリームチーズ・・・各６０g砂糖・・・・・・・・・・・・・９０g卵黄・・・・・・・・・・・・・２個分小麦粉・・・・・・・・・・・１６０gベーキングパウダー・・・小さじ２/３メレンゲ（卵白２個分 砂糖３０g）アーモンドスライス・・・・・・適量シュガーパウダー・・・・・・・適量型用のバター＆小麦粉・・・・・適量＜作り方＞＊型にまんべんなくバターを塗り、粉を全体にふりかけておき、オーブンは１８０℃に準備しておく。１）ボールにバターとクリームチーズを入れ泡立て器でなめらかになるまで、すり混ぜる。２）卵黄を一個ずつ加え、そのつど、泡立て器で空気を含ませるように混ぜる。３）水気＆油分(←これが重要）のないボールにメレンゲの材料をいれ、ハンドミキサーであわ立て、持ち上げるとピンと角が立てばOK!４）メレンゲの半量を（２）のボールに加え、ゴムべらでサックリを混ぜる。５）粉ふるい器で小麦粉＆BPをふるい入れ、これもサックリと混ぜる。６）残りのメレンゲも加えて粉っぽさがなくなるように混ぜる。型の下にアーモンドスライスをちらす様に敷き詰めて、その上から生地を流し入れる。７）オーブンで４５～５０分焼く。焼けたら、粗熱をとって、型から出し、シュガーパウダーを上からふる。
2005/01/26
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