ジャイアン魚のガキ大将

今週になってから、朝、夕は、めっきり過ごしやすくなり、日中は、３０度を超える

事の無い日が続き過ごし易くなって来た感の有る青森です！

先日の東京の話の続きなのですが、待ち合わせの時間ぎりぎりに到着したジャイアン

待ち合わせ場所には、既に皆さんが揃って居て、築地網伍の渡辺社長、相良さん、京丹後の魚政の魚ケンさん、信州サーモンの北村さん、そして、ジャイアンと言うメンバーで、お客様周りを

最初にお伺いしたお店さん

銀座小十さんで、３年連続、東京ミシュラン三ツ星のお店さんです

お伺いして、ご主人とお話して頂く事が出来ました

仕込み前の夕方の忙しい時間に貴重なお時間を頂きました

そして、何と板場で、記念撮影までして頂きました

そして、次にお伺いしたのは、龍吟さんで、こちらも、東京ミシュラン二星、世界５０位

に入ったお店です。

お店の中は、別世界で、凄い洗練されて居ました。

仕入れ担当の方とお話して、記念撮影をして頂きました

小十さん、龍吟さんにお伺いさせて頂き、和の最先端の空気を

肌で感じる事が出来ました。

そして、次にお伺いしたお店が、京都の人気店、イルギオットーネさん

の東京店です

シェフ達と記念撮影をして頂き

外で、食材のお話をして頂きました。

こちらも、夜の営業時間の間際貴重な時間を頂きました

メニューの中に青森のジャイアンの魚が乗って居るのを発見！

嬉かったです。

ふと見上げると都会の高層ビル

思わず、シャッターを（おのぼりさん振りを発揮）

そして、最後に向ったのが、虎ノ門の緑山さんの店長の藤田さんが、９月にお店

を出すと言うので、改築中のお店を拝見して、藤田さんもご合流して、皆さんが

集まる、居酒屋さんへ

こちらでは、拘りの鮎を長野の天竜川で、育てて居る棚田さん ご夫妻

 大阪のマグロ屋さんの井上君、北海道、函館の川村さん、高知、須崎の宮元さん

が合流

皆で、楽しくお喋り、ジャイアンの所のねぶた団扇も登場！

宴会が盛り上がります

そして、次の朝も早めなので、ここで、宿泊場所に向かいますが

気が付くとお喋りに夢中で、食い物食べるの忘れてて、昼から、食べ物

余り食べて居なかったので、宿泊場所近くのケンタッキーを買ったところ、

夜間料金２０％が加算されて来ました

１０時以降、夜間料金発生、ﾀｸｼｰ状態のｹﾝﾀｯｷｰ、都会は、恐るべしでした

当日は、三崎のマグロ問屋の恵水産、石橋さん、金沢市場の北与水産の

大塚さんも、参加して、様々な情報交換、意見交換などを話し合い有意義

な時間を過ごさせて頂きました。

お昼に会議を終え、帰りに何人かでお昼を

豚のステーキ屋さんに

メニューの特大ステーキ５００g挑戦

高知の宮本さんも、特大ステーキがお似合い、ジャイアンと並んで食べる

姿は、店の中でも、圧巻でした

そうこうしている内に、飛行機の時間が押し迫り、慌てるジャイアン

新宿から、バスに乗り空港まで

バスの中から東京タワーが見えて来て思わず新写真を

ついつい最後まで、写真を撮る、おのぼり ジャイアンでした

無事空港に着き青森に帰りました。

大変、勉強になり、貴重な体験をしてきました、この経験を生かし地元、県外へと還元して行けたらと思います。