しろいごはんの食育日記

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v*^o^* jam @ Re:輪ゴム1本でできる「正しい箸の持ち方練習」(08/26) (^-^*)/こんにちは~ とっても勉強にな…

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2007.07.19
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「じゃがいも」は何科の野菜でしょうか??
↑この画像にマウスを当てると 「クイズ」 が出てきます☆
「答え」は下の画像にマウスを当ててご覧下さい^^



私もよくお邪魔している、歯科衛生士のhana-saitaさんのブログ 「デンタルケア図鑑」 で、7月16日にご紹介した「香味野菜と油揚げのポン酢和え」と18日の「きゅうりとトマトのナムル」を、“しっかり噛むと唾液が出るメニュー”としてご紹介していただきました。小さなお子さんが作っている写真は、とても可愛らしくて分かりやすい☆ぜひ、ご覧くださいね。



私は、石川県の「金沢」が大好きです。

10年程前に訪れて以来、その雰囲気にすっかり魅せられてしまいました。


その金沢では、毎年6月に 『加賀百万石まつり』 という催しが行われています。

残念ながら見に行ったことがないのですが、機会があれば、ぜひ訪れてみたいと思っています。


さて、このおまつりのタイトルにも使われている、「百万石」という言葉ですが、みなさんはその意味をご存じでしょうか?



百万石の「石(こく)」は、体積の単位です。


「1石」という量がどれくらいかと言うと、それをイメージするには、まず「1合(ごう)」をイメージするところから始めます。


まず「1合(ごう)」は、「ご飯2杯」とほぼ同じ量です。




そして、この1升を10倍すると、今度は、1斗(と)になります。(一斗缶ってありますよね)

そして、その1斗を10倍すると、やっとになります。


つまり、「1石」とは「1000合」とほぼ同じ量のことなんですね。


そして、この「1石」は、「1人が1年間に食べる米の量」を表すのだそうです。


ですので、それを100万倍した「百万石」とは、

「100万人が1年間に食べる米の量」 = 『100万人を養える広さの領地を持っている』

という意味合いになるのですね。


こうして見ると、「日本人と米」が、はるか昔から密接なつながりを持っていたことを感じずにはいられません。






  『朝ごはんに野菜が食べたい企画 vol.20』


作りながら、つい食べてしまう美味しさです☆


「アスパラガス&チーズマヨソース・味噌マヨソース」

「なす科」です^^

■材料:2人分

アスパラガス  8本

=チーズマヨソース=
マヨネーズ     大さじ2
粉チーズ      大さじ1

=味噌マヨソース=
マヨネーズ     大さじ2
味噌        大さじ2


■作り方

1.アスパラガスは足元を2cmほど切って茹でる。
2.ソースはそれぞれよく混ぜて、1に添える。つけながらいただく。



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クイズは、「じゃがいもは何科の野菜でしょうか?」というものでした☆
答え → 「なす科」です☆


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最終更新日  2007.07.20 00:41:23
コメント(27) | コメントを書く
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毎回  
ふぅすけ♪  さん
しろいごはんさんのブログには驚いてばかりです^^
じゃがいもがナス科だなんて!!「イモ科」(そんな科ないか・・(^^;))かと思いました(笑)
加賀百万石の説明、とってもよくわかりました!!目からウロコ☆星座の「何光年」とか、単位って難しいんですよね(^^;)
アスパラも好きなんですよ♪
これはシンプルで美味しそうな食べ方ですね^^
アスパラは何かに混ぜて調理する以外は、マヨネーズで食べるくらいしか思いつきませんでした。これは美味しそう♪
(2007.07.20 01:03:34)

Re:百万石(07/19)  
PH-RYO  さん
先日の茄子!いけました♪皮に鹿の子包丁を施しなんなく(。・・。) ポッ
いやぁ~、朝ごはん、すすみます!(泣)
ダイエットがぁ....w

じつは石川県・金沢市生まれの小生(^_^;)ゞエヘヘ
銭屋と言う料亭が小生の丁稚奉公の始まりでしたw
是非、金沢に訪れる機会があれば一度、懐石料理を堪能されてみてくださいませ♪ (2007.07.20 03:22:26)

Re:百万石  
プエル さん
マジですか?!
じゃがいもは『ナス科』・・・


アスパラのチーズマヨ美味しそうだね。
私もアスパラ、大好きなのですが、こっちでは、春先にしか売ってない貴重な野菜なの。
残念だわ・・・・
来年の春には、チーズマヨで頂いてみます。

(2007.07.20 05:01:38)

アスパラ!  
はな2592  さん
実にソースが美味しそう!アスパラって、ホワイトアスパラ、しかも、缶のが好きなんですが、栄養価値は同じなんでしょうかね。グリーンアスパラがちょっと苦手だけど、このソースなら食べたい!! (2007.07.20 05:11:52)

Re:百万石(07/19)  
hana-saita  さん
おはようございます。
紹介いただきましてありがとうございます。
しろごはんさんのお友達がたくさん訪問
いただいています♪
”食育”は歯科の分野で、とっても重要です。
これからもブログ内で継続して紹介しますので
どうぞヨロシクお願いします。 (2007.07.20 07:45:38)

Re:百万石(07/19)  
ipupunopu  さん
アスパラ。大好きな野菜です。
缶詰のホワイトアスパラにマヨネーズ、クリームシチューのグリーンアスパラ。
でも、今いちばんはまってるのが、魚焼器で焼いただけのグリーンアスパラに塩。
カブや人参と一緒にすると、彩りもよくてちょっとした1品です。 (2007.07.20 08:11:52)

Re:百万石(07/19)  
ipupunopu  さん
アスパラ。大好きな野菜です。
缶詰のホワイトアスパラにマヨネーズ、クリームシチューのグリーンアスパラ。
でも、今いちばんはまってるのが、魚焼器で焼いただけのグリーンアスパラに塩。
カブや人参と一緒にすると、彩りもよくてちょっとした1品です。 (2007.07.20 08:11:59)

Re:百万石(07/19)  
nikoli  さん
今から学校へ行ってまいります♪
私も金沢大好きです(^^♪
兼六園へ行ってみたくて行ったのですが、とってもきれいでした。
アスパラのソース、簡単だけどおいしそうですね。 (2007.07.20 10:34:36)

金沢~♪  
つばき1949  さん
私も好きです。
和菓子も美味しかったりしますよね。
城下町ですものね。
ふら~と旅してみたいわぁぁぁ (2007.07.20 13:03:19)

へえへえへえ  
きょん1197  さん
そうなんだ!!
お勉強になりました。


(2007.07.20 15:41:50)

おお、味噌マヨが・・・  
nemurico  さん
私のオリジナルだと今の今まで思っていたのにぃ(^^;
私は味噌マヨだけでは少し辛いので、少々のお砂糖か本みりんを加えます、そこが違うかな、あはっ。
我が家ではきゅうり、セロリ、人参などを棒状に8~10センチほどに切り、レモン汁の入ったコップにたてて食卓へ。それを味噌マヨで頂いています。
バリバリ、ポリポリと美味しいですよ。そうそう大根もしましたね。何でもアリです(^^; (2007.07.20 17:19:37)

Re:百万石(07/19)  
あゆmama924  さん
私も独身時代、友人と金沢へ行きました!なつかしいです。
アスパラも大好き!チーズマヨは初めて知りました!今度試してみますね。
お酢情報もありがとうございます☆ デザートビネガーって料理にも使えますかね?黒酢あたりが狙い目でしょうか?お盆に名古屋に帰ったときに高島屋を物色してこようかな。

>nemiricoさま
コメントありがとうございました♪ 残念なことに青じそドレもパパは苦手で(>_<) ポン酢は「かけぽん」なら食べれるんですけどね。たぶんツンとした酸味が苦手なんでしょうね。
これからパパの「食育」もしなくては(^_^;) と思っています。
ブログもオジャマしますね(^_^)/~
(2007.07.20 17:42:08)

こんばんは。  
冷凍ご飯情報ありがとうございます☆早速、余ったご飯を冷凍しました^^;

金沢行ったことがないので、いつか行ってみたいですね~。素敵な街なんだろうな~。

マヨソース、晩御飯に作ってみました!!野菜が苦手な子供達もたくさん食べてくれましたよ~。 (2007.07.20 18:56:33)

石川県  
昨年いきました。

 兼六園と美術館 を見て 食べて

でもね ず~っと雨で 帰りの日に晴れたんです(>_<)

それが くやしかった。


 また行ってこようかな~

夏休みだし (2007.07.20 20:32:24)

私も驚きました☆  
ふぅすけ♪さま

>じゃがいもがナス科だなんて!!「イモ科」(そんな科ないか・・(^^;))かと思いました(笑)

私もてっきり「イモ科」かと・・・(笑)なぜ、「なす科」なのか・・・。本当は腑に落ちていません(笑)

>加賀百万石の説明、とってもよくわかりました!!

わー、嬉しい☆分かりにくいのではないかと心配していたんです。そういっていただけて、報われました!!

>星座の「何光年」とか、単位って難しいんですよね(^^;)

そうなんですか。知らなかったです><
「何光年」っていう単位ってロマンティックですね。調べてみますね~^^

>アスパラは何かに混ぜて調理する以外は、マヨネーズで食べるくらいしか思いつきませんでした。これは美味しそう♪

チーズマヨは何となく作ったら、意外に美味しくて嬉しかった一品です(笑)ふかしいもなどにも合うかな~と考えています☆
-----
(2007.07.21 03:25:29)

Re[1]:百万石(07/19)  
PH-RYOさま

>先日の茄子!いけました♪皮に鹿の子包丁を施しなんなく(。・・。) ポッ

作って下さったんですか?!すごーい!!感激ですっ!!本当に嬉しいです。ありがとうございます~^^ヤッター

>いやぁ~、朝ごはん、すすみます!(泣)
>ダイエットがぁ....w

うふふ^^腹八分でやめるのって、つらいんですよね☆

>じつは石川県・金沢市生まれの小生(^_^;)ゞエヘヘ
>銭屋と言う料亭が小生の丁稚奉公の始まりでしたw
>是非、金沢に訪れる機会があれば一度、懐石料理を堪能されてみてくださいませ♪

「銭屋」さんですね。分かりました!今後行く時には、ぜひ寄らせていただきます!

金沢生まれなんて羨ましいです!私も金沢で暮らしたいなぁ^^
(2007.07.21 03:29:59)

Re[1]:百万石(07/19)  
プエルさま

>マジですか?!
マジッス!!

>じゃがいもは『ナス科』・・・
ナスッス!!

>アスパラのチーズマヨ美味しそうだね。
ありがとう~^^

>私もアスパラ、大好きなのですが、こっちでは、春先にしか売ってない貴重な野菜なの。
>残念だわ・・・・

気候の違いがあるものね・・・。私も残念だわ><

>来年の春には、チーズマヨで頂いてみます。

みそマヨは難しいものね。みそマヨは、日本で食べようねっ!!

プエルちゃん、来てくれてありがとうね^^
また学校の話を読みに伺うねっ!! (2007.07.21 03:32:29)

ホワイトアスパラ☆  
はな2592さま

>実にソースが美味しそう!アスパラって、ホワイトアスパラ、しかも、缶のが好きなんですが、栄養価値は同じなんでしょうかね。

ホワイトアスパラは、日光を当てないようにそだてたものなので(日光があたるとグリーンアスパラになってしまいます)、残念ながら栄養価はグリーンに比べて低いです。
でもグリーンとはまた違った楽しみがあるので、両方食べて楽しみたいですね^^ (2007.07.21 03:34:31)

Re[1]:百万石(07/19)  
hana-saitaさま

バナーをありがとうございますっ!とっても素敵で感激です☆お使いいただけたら、私の方こそ嬉しく思います!これからもよろしくお願いいたします^^ (2007.07.21 03:35:56)

Re[1]:百万石(07/19)  
ipupunopuさま

>でも、今いちばんはまってるのが、魚焼器で焼いただけのグリーンアスパラに塩。
>カブや人参と一緒にすると、彩りもよくてちょっとした1品です。

このお料理、いいですねっ!!簡単だし、野菜そのものの味わいが楽しめるし、すごく気に入ってしまいました!塩を何種類か用意したりしても楽しそう☆作ってみたいと思います^^
(2007.07.21 03:37:43)

Re[1]:百万石(07/19)  
nikoliさま

>今から学校へ行ってまいります♪
試験はいかがでしたか?

>私も金沢大好きです(^^♪
>兼六園へ行ってみたくて行ったのですが、とってもきれいでした。

私も真夏の兼六園を歩いたのですが、本当に緑が美しかったです。暑さを忘れました。

>アスパラのソース、簡単だけどおいしそうですね。

1分でできます^^お時間が無い時に、ぜひ☆

-----
(2007.07.21 03:39:14)

また歌われてますね♪  
つばき1949さま

>和菓子も美味しかったりしますよね。
そうなんです!日本を楽しめる場所だと思います。
どの角を曲がっても趣があるんですよね^^

>ふら~と旅してみたいわぁぁぁ
つばきさん、そういうのが似合います~^^

(2007.07.21 03:40:54)

3ついただきましたっ(笑)!  
きょん1197さま

>そうなんだ!!
>お勉強になりました。

ありがとうございます☆
分かりにくい文章なのに、読んでくださってありがとうございました☆
またよろしければ、いつでもいらしてくださいね^^ (2007.07.21 03:43:00)

実は・・・  
nemuricoさま

>私のオリジナルだと今の今まで思っていたのにぃ(^^;

nemuricoさんのお宅を覗いていたのですっ(笑)!

>私は味噌マヨだけでは少し辛いので、少々のお砂糖か本みりんを加えます、そこが違うかな、あはっ。

そちらの方が美味しそうですね☆少し甘みをつけるんですね^^

>我が家ではきゅうり、セロリ、人参などを棒状に8~10センチほどに切り、レモン汁の入ったコップにたてて食卓へ。それを味噌マヨで頂いています。

レモン汁のコップというのが素敵~☆本格的な味わいですね^^ (2007.07.21 03:44:47)

Re[1]:百万石(07/19)  
あゆmama924さま

>私も独身時代、友人と金沢へ行きました!なつかしいです。

私も独身時代に行きました!懐かしいですよね~^^

>今度試してみますね。

ありがとうございます☆ぜひぜひ^^

>デザートビネガーって料理にも使えますかね?

何のお酢かによると思いますが、基本は酢なので、フルーツビネガー(りんご酢とか)をサラダやマリネに使うように使えると思いますが、もし高島屋さんに行かれるのなら、やはり「酢ムリエさん」に試飲させてもらった上で、相談なさるのが良いのではないでしょうか?だんな様がお酢を摂れるといいですね^^

(2007.07.21 03:50:35)

嬉しいですっ!!  
メルちゃん。さま

>金沢行ったことがないので、いつか行ってみたいですね~。素敵な街なんだろうな~。

とっても素敵な街です。数日いたら、住みたくなっちゃいました^^

>マヨソース、晩御飯に作ってみました!!野菜が苦手な子供達もたくさん食べてくれましたよ~。

わー、嬉しいお言葉、感激です~☆しかも、お子さんがたくさん召し上がってくれたなんてっ☆
ありがとうございますっ!!幸せです^^
(2007.07.21 03:53:27)

いいですね~^^  
たなさん0231さま

>昨年いきました。

う、羨ましいです・・・。

> 兼六園と美術館 を見て 食べて

そのスケジュール、素敵ですね☆

>でもね ず~っと雨で 帰りの日に晴れたんです(>_<)
>それが くやしかった。

あ、それは悔しいかも。1日だけなら、雨の金沢を楽しむのもありかも知れないですけれどね。

> また行ってこようかな~
>夏休みだし

今度は晴れますように^^夏の兼六園は最高に美しいですものね☆
(2007.07.21 03:56:43)

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