シロワンコの「デイリーワインとＧ麺」日記♪

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2008.09.17

シロワンコの【今日のＧ麺】「行けまする。」じゃによって，行ってちょ～（笑）♪＠神田小川町「きび」の梅塩つけ麺。

カテゴリ： G麺（主にラーメン）日記

　え～と本日は，本当は昇平橋交差点きわ＠秋葉原の「麺創房玄」を目指して３年ぶりくらいで行ったんじゃけん，，，，。

＼（´＿｀）／ドテ～，，，無くなってたまいた～。

　　見ればその地はとっくに空き地になっていて，ぺんぺん草が生えていました。すなわち，ぺんぺん草が生えているってえことは，もうとっくに無くなっちまったてえこつなりナ。我が身の情報収集の遅さに歯がゆくなった次第でありんす（汗）。

　　そういうわけで急遽方針を転換。きび＠小川町に１週間ぶりにまた行きまいた。前々から気になっていた「塩味のつけ麺」というのを試そうと思ったわけでありんす。昔聞いたハナシじゃと，なんでもモンゴル産岩塩使用という触れ込みにて期待するところ，大♪

　　んで，注文する前に店員のオニイサンに麺の量を聞いたらば「小＝１玉で180グラムくらいかしら。」との返答（「，，，かしら」にちょっと引っかかりを感じまいたが^^;）。ついては，近頃のつけ麺と言えば普通でも220グラム以上くらいが多数じゃによって「少ない！」との感想もありませうが，すでにオジサンなワンコとしては逆に「残さずに食べられそうじゃにゃ。」と喜んだ次第（ちなみに1.5玉は100円増しの\800。さらに2玉なら\900）。

さて肝心のお味じゃけん，つけ汁は確かに塩味ながらも，これはしょっぱくなくてエエのお(^_^)。ほんで，酸味もキシキシしておらず即ち「即，酸っぱい」感じが無くてエエのお（くり返しのフレーズ）。むしろカツオダシ（？）的な和風の風味と甘みが上品に効いてるヨン。
　　食べるときには，麺の方に付属している大きくて柔らかい梅をつけ汁に割り入れて食べまする(画像ではハッキリと写っておりませぬが，右下の隅に黒っぽく写っているがそのウメでありんす）。ついては，これを麺に絡ませるとまた美味！酸っぱ過ぎないことがエエにゃ。うんうん，ワンコ的には，これまで梅肉そのものがつけ麺に合うとはついぞ想像がつかなかったことでありました。本年最後の残暑らしいこの数日，そのサッパリ感が実に嬉しかったことでありまする。
　　ほかの具は４センチ×７センチくらいの海苔が１枚。ほんで自慢のチャーシュウが１枚，小松菜の茎が数本。はたまたこれまた自慢の味付け玉子が半ヶ（チャーシュウ味が沁みてて，しかもしょっぱくなくて「グー！」）。その一方，輪切りの長ネギタップシ。また白ゴマもタップシ。特にこのネギとゴマが，清涼感と厚みを与えてるにゃ。

　　うむうむ，これだけ完成度が高くて７００円は超リーズナブル(*^_^*)。雑誌風に申せば「マストゴー（= must go）」でありんす(*^_^*)。
　　明日は「味噌つけ麺」を試しに行こうかにゃ(^o^)。

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