味覚の変化 | 息子と母英語の多読日記と学習の記録＆日常

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2021.09.22

食生活改善をして、調味料も変えたせいか味覚が変わり、

以前は、日本食が美味しいと思っていましたが、
今はフランス料理の美味しさに目覚め私の中でブームが起きています。
きっかけは、youtubeでたまたま見た動画をみて料理を作ったのが始まり。
フランス料理は敷居が高いというイメージでしたが、
動画で紹介されていたものは、簡単に作れるように紹介してあり
誰でも作れるレベルで紹介されています。
その調理方法は、砂糖やだしの素など一切使わないというコンセプトです。

何度も何度も色々な料理を作っていくうちにその魅力に嵌まってしまいました。

毎回写真を撮っている訳でもないのですが、
何日分、紹介したいと思います。

その①
サラダ・ナスと鳥のトマト煮込み

その②
鰺の南蛮漬け風マリネ

その③
サラダ・ロールキャベツ（煮込みでなく、グリル）

その④
ガスパッチョ・ナスのチーズ焼き・マグロと野菜のマリネ

コーンスープ・豚の赤ワイン煮／マッシュポテト／アスパラのマスタード和え・ケーキサレ

その①～その③は、明るいので、お昼ご飯🌞
そして、その④、⑤は、夜ご飯🌙
昼も夜もフランス料理を作る事も多くなり、（毎食ではないですよ💦）
以前より台所にいる時間が長くなりかなりご飯を作るのが大変になりました💦

最近は主人が休みの日は、スープを担当して貰い分担しています。
（その④、⑤のスープも主人が作りました）
主人はスープだけでも、6種類位は作れるようになりました（1人で）
以前はラーメンしか作れなかったので、かなりのレベルアップになっていると思います

以前の私は、料理は手抜きでなるべく楽したいと思っていましたが、
これから数年したら、子供が居なくなるのでよい趣味が出来たと思うようにしています。
子供が巣立った後、夫婦2人になったら手抜き手抜きで簡素なご飯が並んでいたと思う

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