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守糧風土
消費者と生産者が信頼できる関係を作り、農林漁業体験や食文化体験の機会を提供し、地域に適した料理や食材を通じて食生活を豊かにし、地域の自然・景観を活かした地域をつくり、生産を通じて地域にある自然の恵みを大きくすること等を目標としています。
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2008.09.27
テーマ： 食べ物あれこれ(51274)
カテゴリ： 地産地消を考える、食育を推進する
柿の原生地は中国とされています。
日本における柿の歴史は古く、柿本人麻呂（660年頃～720年頃）の庭先に柿の木があったと伝えられています。
これらは渋柿で、甘柿の原産地は日本とされています。
鎌倉時代に発見された「禅寺丸」という柿が、世界で最初の甘柿と考えられています。
甘柿には、健康機能性成分であるビタミンＣが70mg/100g、β-クリプトキサンチンが500μg/100gと多く含まれています。
また、カテキンやプロアントシアニジンなどの抗酸化成分も豊富に含まれています。
二日酔いでお世話になっている方も多いのではないでしょうか？
これからの季節、柿を食べて、健康になりましょう。
日本における柿の歴史は古く、柿本人麻呂（660年頃～720年頃）の庭先に柿の木があったと伝えられています。
これらは渋柿で、甘柿の原産地は日本とされています。
鎌倉時代に発見された「禅寺丸」という柿が、世界で最初の甘柿と考えられています。
甘柿には、健康機能性成分であるビタミンＣが70mg/100g、β-クリプトキサンチンが500μg/100gと多く含まれています。
また、カテキンやプロアントシアニジンなどの抗酸化成分も豊富に含まれています。
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