2008.05.29
カテゴリ： 食べること
パン焼き機を購入したのが、去年の暮れ。寒い時期でした。
これからの季節の暖かい（暑い）季節でのパン焼きは初挑戦。
ＨＢの天然酵母パンはそれなり（南部地粉なのに）に過発酵のようで、
最後の釜伸びが悪いんです。
今、白神天然酵母を使っていますが、
こうなると、星野天然酵母に切り替えた方がいいかな？
天然酵母ってお世話が大変♪ ＾＾
ってことで、星野天然酵母の種起こしをやってみま～す。
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