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2005.01.31

かにカニ

カテゴリ：食事の風景

冬の定番、かにすき。

食べるのが面倒だから、一冬に一回で私は満足です。

先日、知り合いが北海道へ言ったお土産にタラバガニをくれました。見事な大きさ、しっかりした実入り。さっそく数人集まってかにすきです。

具材は各自の持ち寄りで、打ち合わせなしのため、きのこがやたら充実してしまい、きのこ鍋状態でした。

大鍋に何人前？ってくらいの野菜を一気に煮込みます。
野菜、特にきのこのいい匂いが漂ってきたら、かにを投入。
ひたすら黙って、黙々とかにを食べます。

かにすきの欠点はここですね。

殻を外すことに集中するあまり、無口になってしまうこと。

でも、やっぱり、かには松葉(ズワイ)じゃなきゃ。

タラバもらっておいて失礼だけど、食べてみると納得しますよ。味が全然違うもん。関西に住んでてよかった。

かにの王者は松葉ですよ、皆様。

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