ちょこっとダイエット塾

< 新しい記事

新着記事一覧(全2000件)

過去の記事 >

2005.08.05

梅干

カテゴリ：食事の風景

子どものころ、祖父母と一緒に暮らしていた時期があります。
祖父は、地域の仕事(内職斡旋所)を一生懸命やってて、祖母は完全に専業主婦。毎日の食事メニューが、最大の悩み事のようでした。

着物を熱い夏でも着て、近所の方が納品された内職の手直しをし、日々コツコツと暮らしていました。
昼間は独りになることが多く、テレビを大きな音でつけっぱなし。

「さみしぃて、この辺(胃の辺り)がキューっとなるわ」

とよくぼやいていました。

そんな祖母も毎年、梅干を大切に漬け込み、毎日大切に糠床かき回し、美味しいお漬物で食卓を飾っていました。祖母の梅干は最近売っているようなふんわりしたものではなく、キュッと硬く身のしまった本当に酸っぱいものでした。紫蘇がふんだんに使われていて。どうやったらああなるんだろう。懐かしくて、もう一度食べてみたい梅干です。

今日の朝ごはんは、さっぽりした 青梗菜の梅煮 を作ってみました。(レシピは右のコーナーをご覧下さい)

人気blogランキングへ

楽天ブログランキング

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう