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2006.12.26

あっ！オーダーミス、その時…

カテゴリ：食事の風景

クリスマス 忘年会 も終わり、あとは一気に お正月準備 という感じの今日からの一週間ですね。

日曜日に梅田へ出たときのことでした。

日曜日、しかもクリスマスイブの昼食時とあって、 三番街 あたりは家族連れとカップルでかなり込み合っておりました。私もクリスマス気分味わいたくて、お昼食べようと思ったのですが、どこもすごい行列。

で、ちょっと穴場の 北地蔵横丁 のお店に行ってみると、なかなか空いてまして、とあるお店のカウンターに収まり 「あ弁当、お願いします」

割りと静かだし、始めて入ったにしてはグッドチョイスだなーなんて思いながら、待つことしばし。

「はい、お待ちどう様」

と、目の前に出てきたお弁当、やたら豪華で、しかも可愛い。
舞妓さんが食べるような、こぶりの仕上げの数々のおかず。

「すごー、いい店！」 と、写真とって、箸をつけたとたん

「それ、旬菜弁当」 と、厨房からの声。

カウンターの女性が、大慌てで、私の箸をつけた弁当を持っていこうとするけど、
「ごめんなさい、箸つけました」 と、私。

……、……。

しばしの沈黙 「ど、…どうぞ、召し上がってください」

私がお店に入ると同時にカップルも入って「ネギトロ丼の大盛りと旬菜弁当」って、確かにオーダーしてました、そういえば。

「旬菜弁当もう一個作って！」 と、厨房からの怒声。

お弁当には満足だったし、1000円で1600円の昼食にありついたのだから、ラッキーなんだけど、気まずい雰囲気に、お料理が喉を通らない。
店長さんがブツブツと間違った女性に文句言って、当り散らすし…。女性も「今日はちょっとボーっとしていたので」なんて、言い訳にならない言い訳するし…。

なんだか、変なラッキーでした。

こういうときの対応に、お店の将来が見える気がします。

部下のミスに対する対応 、自分も気をつけないといけないなって思った事件でした。

さて、今朝は、昨日の忘年会で食べ過ぎたのでチャーハンだけにしました。

白ねぎとスモークサーモンの焼き飯 です。

白ねぎとサーモンの焼き飯

☆作り方☆

１・白ねぎは小口切り、サーモンは一口大に、大葉は千切りにしてスタンバイ。

２・卵二個に塩、しょうゆをたらして、軽く混ぜたら、煙が立つくらい熱した油を軽く敷いたフライパンに一気に投入。周りがひらひらと焼けて、中央が半熟の状態でご飯を入れて、手早く混ぜて黄金ライスにして、しばらく炒めます。

３・フライパンの真ん中を空けて、ねぎ・サーモンを入れて混ぜ合わせ、さっと炒めたら大葉を散らし、全体を混ぜ合わせ完成です。

スモークサーモンのおかげで、味に深みが出てとっても美味しいです。
ご馳走様でした。