2011.11.30
カテゴリ： モニターを楽しむ
暑いくらいの１日。夜から雨が降って寒くなるとのことだけど、ホントかな？ とは言うものの11月も今日で終わり。冬がやってきて当然。激しい気温の変化にしっかり対応しないといけません。
鍋が美味しい季節には、 白ねぎ もおいしくなりますね。
兵庫県には 日本三大ねぎ のひとつ 岩津ねぎ があります。
シーズン中だと直径３センチもあろうかという立派のものも手に入りますが、今回のも普通の白ねぎサイズ。
白ねぎと青ねぎの中間種の岩津ねぎは、白い部分も青い部分食べられて、甘みが強く香りがとってもいいんです。
なので、ベーコンと一緒に 黒ホイル で焼いてみました。
【材料】岩津ねぎ(なければ白ねぎ)４本、ブロックベーコン６センチ。
【作り方】ねぎとベーコンを黒ホイルに包んで10分グリルで焼き、
一度開けて、上下を入れ替えて３分焼く。と、書くほどもない簡単さ。
でも、ほら見てください、こんなにうまく焼けますよ。
しかも蒸し焼きになってるから、とってもジューシーに出来上がってます。
仕上げに黒胡椒を振ったら、もう、それだけで充分な一品です。
いかがです？ 予想以上にうまく焼ける黒ホイル。ちょっと感動物。
目から鱗 です。
お料理が楽しくなるツールっていいですね。今日は、お肉を焼いてみようと思ってます。
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