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2023年03月06日

3月5日

神戸のラーメン店、もっこすに行ってきました。
もっこすは神戸を中心に明石から西宮の間に店舗があります。
神戸に住んでいた頃、何度か行ったことがあります。
油のきついとんこつしょうゆラーメンがおいしかったです。

所用で姫路に行ってきまして、
その帰りに神戸のもっこす某店に寄ってきました。
これまで行ったことのある店舗は、
大倉山の本店と花隈駅近くの高架通商店街の店の

もっこすは聞くところによれば、
店舗によって味が違うとのこと、
大倉山と花隈はどうだったかな、
よく覚えてないのですが、どちらもおいしかったです。

今回立ち寄ったのは神戸市内の別の店です。
初めての訪問です。
結論から言いますと、はずれでした。
めんは細く硬い針金めんです。
これはもっこす特有のめんですね。
チャーシューメンでないのに、
どんぶり一面にチャーシューがどさっと乗ってます。

その上にネギともやしが山盛りです。
ボリュームがあります。
ここまではいいのですが、
なぜかスープがあっさりしすぎているのです。
とんこつではなく、薄いしょうゆ味というところでしょうか。

これって、もっこすラーメンの味じゃないだろ、
とりあえずテーブルにあった焦がしにんにくを投入しました。
少しはましになりましたが、
本来のスープの味には程遠いです。

チャーハンもぱらぱら感はあるのですが、
何かひと味足りないと感じました。
味が濃いとか薄いとか以前のことなのです。

店によって味が違うといっても、
これは違いすぎじゃないかと不満たらたらです。
別の店ならもともとの味ラーメンをいただけるのかな。