「お取り寄せ」に潜むリスク

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2004年12月10日

カテゴリ：カテゴリ未分類

「お取り寄せ」に潜むリスク

　テレビでもタレントがよく各地の名品を「お取り寄せ」という形で紹介してい
ます。急激に販売が伸びることは喜ばしいのですが、そこに大きなリスクが潜ん
でいることを知ってください。　

http://biotech.nikkeibp.co.jp/fs/kiji.jsp?kiji=293

保健所OB便り●人気が出れば出るほどリスク高まる「お取り寄せ」

　地元福岡では、地元名産の辛子明太子が通信販売でよく売れています。昨年暮
れは米国からの牛肉輸入禁止の反動で、フグ刺しの通販が大ヒットしたそうで、
先頃有名料理店から事業の相談を受けました。今や「お取り寄せ」は大ブームで

る食品）は衛生管理の点で非常に難しい商品です。そこで今回は「通販の食のリ
スク」について取り上げます。

日本経済新聞系列の日経BP社「FOOD SCIENCE」
　保健所OB便りバックナンバーページ
　http://biotech.nikkeibp.co.jp/fs/kiji_hob_itiran.jsp

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