食品開発チーム２００４

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Jan 3, 2006

食育について－３。

(7)

カテゴリ：食育

お読み頂いている皆様、明けましておめでとうございます。
なるべく早く書き込むつもりだった食育の３ですが、とうとう年を越えてしまいました。
多少なりとも、ご期待をされていた方々には申し訳有りません。
一応、ダイジェストですが、キーワードだけでは分かり難そうな箇所は文章化しました。
これに、総論というかまとめを付けるつもりですが、新たな内容ではありませんので、１．２．３．とまとめてご覧頂ければ流れも見えてくるかと思います。

３．子供達へのメッセージ。（未来・希望・作用点）

(1)生命の継承。
　　　－１限りある資源・有機物、閉ざされた地球。
　　　　　地球以外には食料は存在しない事実。

　　　　　人は百五十歳までは生きられない。
　　　　　医学の進歩が大事なのではない。
　　　－３食物連鎖の一つ、生命としての自覚。
　　　　　人口６０億人余　全てを賄う為に、何を育て作るのか。

　 (2)原点への導き。（誰がどのように）
　　　－１欠落した大切な何か。
　　　　　体を構成する必要不可欠なモノ、天候不順、少子化。
　　　　　逸脱してしまった行為・考え方を元の軌道に戻す、
　　　　　環境汚染・CO2問題。
　　　－２生命の危機。味覚の麻痺：死を意味する。（旨いは何？）

　　　　　危険度のバロメーター。

　　　　　贅沢が悪いのではない、無駄にしない事。

　 (3)食育の意味。
　　　－１綺麗事だけではない。自然の中に不可欠なモノが存在する。
　　　　　人工物がもたらしたモノ、自然物を得るための対価。
　　　　　他の犠牲のもとに成り立つ人間社会を知ること。

　　　　　宇宙に求めるか（僅かな可能性）の選択。
　　　　　共存であれば、新たな自然環境と食物連鎖を構築すること。
　　　－３生命と使命、生かされている実感。
　　　　　命としてのプログラム。
　　　　　「より良く」を目指し進化し始めた時からの宿命。
　　　　　「生きる」こと即ち大前提。
　　　　　如何に往き、如何に死ぬか。生きる意欲。
　　　－４食を通じての世界観・哲学、食楽のすすめ。
　　　　　世界観：人文では人生観、自然では宇宙観、
　　　　　　　　　社会では歴史観、心では宗教観。
　　　　　　　　　等々、哲学、他の学問の考え方の因り処。
　　　　　食楽：食を楽しむ芸術性、正しい知識と工夫、
　　　　　　　　贅沢に食材を使うのでなく食材の良さを引き出す文化、
味覚を鍛える意義。

なるべく多くの方のご意見なりを伺わせて、頂ければと存じます。
機会が有れば、それを含めてまとめのお話を致したいと思います。

本年も宜しくお願い申し上げます。

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