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2026年08月15日

２０

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(578120)

カテゴリ：カテゴリ未分類

クッキー・ボンバー・アフォリオリ

甘いだけのお菓子なんて、
もう食べ飽きちゃったかもしれない、
砂糖を舌の上に載せれば幸福になる、
というほど、人生は単純な配合表じゃない、
ネオンテトラの夜。
ステンレスのボウル、木製のまな板。
使い込まれて縁の黒ずんだゴムべら。
計量スプーン。
小麦粉の袋に残った細かな粉と共に、
世界を今日も焼き上げよう！

『セサミストリート』所属のクッキーモンスターが、
高速道路でスピード違反して、警察が捜索中。
青い毛むくじゃらの容疑者は、
クッキーを食べるためだけに制限速度を超過した疑いがあります。
現場からは、チョコチップの破片と、
何故か小麦粉の足跡が発見されました。
パーパカパーパカ！

昨日考えてたんだ、もう今日は眠ろう、
請求書も、洗い物も、未返信のメッセージも、
机の端に積んだ書類も、今日できなかったことも、
今日やろうとして途中で諦めたことも。
明日の私に全部放り投げてしまおうって、
おお、彼女は私だけのスーパーヒーロー！
「え･･････（絶句）」

さあ気をとりなしていこう、
クミン、コリアンダー、ターメリック、
ガラムマサラ、
さあ、つぎつぎ飛び出す魔法のスパイス、
（先制の、どっか～ん！）

昔の人々は、いま私たちがスーパーで、
数百円で買える小瓶のために、
海を渡り、砂漠を越え、季節風を読み、
港を奪い、帝国を作った。
それを私は、いま、クッキーに入れようとしている。
文明史をオーブンに投入する。
ねじれた世界征服をするために（？）

苦い抹茶やほうじ茶の粉、
酸っぱいミカンのしぼり汁も、
レモンやメロンも試してみる。
鶏の小屋にちょっとフクロウが混ざってるだけ、
「自分の卵」かと思ったって、
蛇も本当は言っている。
なんでもかんでも、
気体で膨らむベイクドチーズなんだよね～。

もう夏だよね、暑いよね、
もうこうなったら、アメリカ恒例、
「暑いので車の中でクッキー焼いてみた」
をするしかな～い、な～い、な～い！

もちろんね、真夏の車内は、
条件次第では五〇度を超えることがある。
ダッシュボードは触れないほど熱くなり、
シートベルトの金具まで焼けた金属みたいになる。
でも、小麦粉とバターと砂糖を練った生地を、
置いたからといって、
オーブンと同じように均一に焼けるわけではない。
熱伝導も、対流も、放射も違う。
そもそも食品を安全に加熱するという意味では、
車内はオーブンではない。
だからこれは料理ではなく、文明に対する挑戦。
そう思うんだ、
きっとね、人生って百パーセント求めると、
失敗するように出来ているんだ、
だから七〇パーセント、あるいは、
六〇パーセント、
テストでいえば、七〇点か、六〇点、
だから手料理が微妙だけど、
仕方ないんだよね（ドヤ顔）
「え･･････（絶句）」

料理はラブ、愛が調味料なんだよね～！
（愛の為に死すべし、どっか～ん！）

食べられないことはないけど、
プロフェッショナルじゃない。
昨日の失敗したわたしのお腹のなかへ、
そして今日という完成品は、
全部まとめて器の中へ。
さあ関係ないけど、
トリックオアトリート！

オーブンのタイマーが鳴る。
ピピピピピ、文明の勝利。
あるいは敗北かもね。

クリスマスには世界中で、
伝統的なクッキーを焼く、
ポーランドのクルスチキ、
（薄く伸ばした生地を揚げる、紙のように軽い菓子）
イタリアのピッツェル、
（専用の型で焼く、レース模様のような薄いワッフル菓子）
オーストリアのヴァニレキプフェル、
（バニラとナッツの香りをまとった、三日月形の焼き菓子）
ノルウェーのサンドバックルス、
（金属製の小さな型に押し込んで焼く、
砂のように崩れる食感のクッキー）
ギリシャのメロマカロナ、
（蜂蜜やシロップ、シナモン、
ナッツの香りを重ねた、冬の甘い記憶）
スイスのジムスターネ、
（子供のいる家庭では必ず焼く、
シナモンとアーモンドのシンプルなクッキー）
デンマークのブルーンケヤー、
（シナモン、ジンジャー、クローブなどの、
伝統的な冬のスパイスで作られ、
生地に砕いたアーモンドを入れて作る。）
中東諸島のマアムール、
（以下省略、面倒臭くなった）
イスラエルのハマンタシェン、
（以下省略）
メキシコのオハラスカス、
（以下同文）
ロシアのプリャーニキ、
（もういいだろう？）
そして日本では昔から、
わさびを練り込んで、からしを練り込んた、
クッキーが昔から大流行り、いや、マジだよ、
喰えって言ってんだよ（？）

でもね、チョコレートは爆弾だよ！
（馥郁たる薫りって、意味わからん、
どっか～ん！）

ぐるぐる掻き混ぜてみたら、
なんだかいい匂いがしてきたよ、
さあ、蚊取り線香クッキーの夏。
インパクト絶大の、
蚊取り線香型抹茶クッキーを作る。
（本当にあるんだよ！）
でもね、完璧な作り方なんていらない、
いびつだけれど味は確か、
そう言われたい。
手間暇かけたハートでもてなしたい。

でもね、バレンタインは爆弾だよ！
百貨店の地下では、カカオ含有率や産地や、
発酵方法や単一農園の違いが説明され、
箱の中には小さな宝石みたいなショコラが整列する。
（リア充どっか～ん！）

苦くて酸っぱい経験も、
甘く焼き上げてしまえばいいじゃん。
きれいに型にはまらなくたって、
これもペンギンの足型みたい。
少し焦げたところもご愛敬。
落ち込んだ日の運だってきっと、
奥深い味になるはずだから。

新感覚の美味さ、
クッキーの上にカレーをかけてみる。
早く召し上がれ、
微笑み横顔を見ながら数か月前から鍛えた、
ボクシングジムの成果を披露する、
ロードワーク、縄跳び、シャドーボクシング。
サンドバッグ、ミット打ち。
ワンツー、フック、アッパー。
今日はおっぱいのついたイケメソ！
（ベル薔薇読みたい、どっか～ん！）

ルンルン気分で鼻歌なんかも歌っちゃって、
熱々を一口かじって、
おお、わからにゃ～い。
明日はどんな味にしようかな
私らしいのが一番だよね。

摂氏155度(華氏310度)まで、
オーブン内の温度が上がるとね、
メイラード反応が発生する。
メイラード反応によって、
糖分とタンパク質が化合し褐色物質が発生、
クッキーの香りや色が変化する。
キャラメル化と呼ばれる現象が、
クッキーに最後の仕上げを施すんだよ、
香ばしさや焦げ目を付けてくれるんだ。

だから、
（ちょっと待って、だからって何？）
だから、実はこのクッキーが割れているのも、
キャラメル化なんだよね～！
「え･･････（絶句）」

これからも、
いつまでも、いつまででも、
君の傍で、
バックドアからピンポンダッシュ、
（突撃！　夕食にどっか～ん！）

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