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2019.10.09

『うまーい生姜焼きが食べたい‼ 』

9月は牛ステーキの焼き方試作で4回も食べてしまったので ”もう暫くはステーキはたくさん...”
と言いながら鶏むね肉や鶏もも肉に移行して唐揚げや鶏ステーキで立て続けの鶏メニュー。
そして昨晩になり急に食べたくなったのが【豚肉】です。

なんでこんなパターンになるんだろ？と自分でも思うのですが、
続く時は同じ種類の肉で味付けを変えたり焼き方を変えたり煮物にしたりと色々食べます。
そして飽きると次の肉に変わると言った... 偏食パターン？

美味しく焼く豚ロースの生姜焼き

料理名：美味しく焼く豚ロースの生姜焼き
作者： Suzhoutomo

■材料（２人分）
豚ロース(2枚) / 240g

ポテトサラダ / 150g
●塩 / 小さじ1/3
●味の素 / 適量
★醤油 / 大さじ1
★酒 / 大さじ1
サラダ油 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
美味しい生姜焼きが食べたい‼
今回は豚ロースで焼いてみましたが、」
短時間+火加減でかなり美味しく焼けます。

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9月の牛ステーキで学んだ事を横展開で豚ロースの生姜焼きで試してみました。

今回の豚ロース焼きは焼き方に拘り(こだわり)焼き時間を測定しての生姜焼きです。

最後の蒸し時間は... 今回は2分にしましたが1分30秒くらいでいいのかも？と思ってたら...
「これくらいの肉の厚味なら蒸し時間なんか要らないんじゃないの？もう少し柔らかくなる筈」
がーん！作りもしない口だけの妻にまたまたクレームを付けられてしまい (-_-ﾒ;)ﾏﾀｶﾖ･･･

” じゃぁいいわ、あと2枚冷凍庫に入ってるから必ず唸るような旨い生姜焼き作ってやる！”

今回の豚ロース生姜焼きはかなり美味しかったのですが...
” もう少し柔らかく仕上がっても良かった ” と思ってた所に妻の一言がグサリと突き刺さり。
どうやら二次試作が必要のようです。

予定は... 今度の日曜の昼食にでも作ろうと思います。。。

” 何も作らないくせにどの口で言うんだよ！” といつも思ってしまうのですけれど。

妻は私の性格を分かった上でわざとクレームを付けてる？
たまには驚くような旨い料理を食べさせてもらいたいものですが...
今回はフォーク刺し無しなので次回はグサグサ刺してやろうと思います（＊＾0＾＊）ｺﾉｰｯ‼