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満腹亭おかわり
にんげん万事嗜好錯誤。おかわり日替わり。
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2004.06.13
テーマ： 今夜のばんごはん(52806)
カテゴリ： カテゴリ未分類
日本酒とマリアージュ。鰆（さわら）の味噌漬焼き、これがまぁ
で、まずは休日恒例の昼食先行発表：
今シーズン初お目見えの冷やし中華。
続いて晩御飯のご紹介。
きのうが焼肉でコッテリしとったので、今日は和食。
鰆の味噌漬け、焼き物：
いつもの魚屋のおっちゃんが、
「もうぼちぼち鰆も終わりやなぁ～」
「あ、味噌漬け用の味噌、まだ残っとう！
もう鰆終わるんやったら、買うて帰って
アレ使うてもたろ。」
・・とゆ～コトで。
しかしコレねぇ。今日改めて合わせると、日本酒と無茶苦茶相性
がエエんやなぁ。味噌が焦げて香ばし～なっとんのとお酒がなん
とも言えず旨い！
焼酎に押されて、最近日本酒は売れ行き減なんやケド、こ～ゆ～
合わせ方が旨いゆ～のんを、もっと知ってもらわなアカンわなぁ～。
ワインの世界の連中は、ワインとチーズのマリアージュとかゆ～
て、料理と酒の相性を皆に知ってもらお～としとるやん。日本酒
とんちゃうかなぁ？
今の若いコは、そんなん知らんよ。
それを覚えるよ～な機会を作ったらなアカンのやろな。ホンマや
ったら、そんなん放っといたらエエねやけど、放っといたおかげ
で旨い酒と旨い肴を出す店が潰れていってしもたんでは、こちら
甘長唐辛子の油炒め（仕上げに醤油をサラッと）
で、まずは休日恒例の昼食先行発表：
今シーズン初お目見えの冷やし中華。
続いて晩御飯のご紹介。
きのうが焼肉でコッテリしとったので、今日は和食。
鰆の味噌漬け、焼き物：
いつもの魚屋のおっちゃんが、
「もうぼちぼち鰆も終わりやなぁ～」
「あ、味噌漬け用の味噌、まだ残っとう！
もう鰆終わるんやったら、買うて帰って
アレ使うてもたろ。」
・・とゆ～コトで。
しかしコレねぇ。今日改めて合わせると、日本酒と無茶苦茶相性
がエエんやなぁ。味噌が焦げて香ばし～なっとんのとお酒がなん
とも言えず旨い！
焼酎に押されて、最近日本酒は売れ行き減なんやケド、こ～ゆ～
合わせ方が旨いゆ～のんを、もっと知ってもらわなアカンわなぁ～。
ワインの世界の連中は、ワインとチーズのマリアージュとかゆ～
て、料理と酒の相性を皆に知ってもらお～としとるやん。日本酒
とんちゃうかなぁ？
今の若いコは、そんなん知らんよ。
それを覚えるよ～な機会を作ったらなアカンのやろな。ホンマや
ったら、そんなん放っといたらエエねやけど、放っといたおかげ
で旨い酒と旨い肴を出す店が潰れていってしもたんでは、こちら
甘長唐辛子の油炒め（仕上げに醤油をサラッと）
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