PR
ナンキン1965
2025年還暦を迎えたオッサンの日常を綴る個人的な備忘録！
カレンダー
コメント新着
コメントに書き込みはありません。
キーワードサーチ
▼キーワード検索
2025.11.23
テーマ： パンを焼こう！
カテゴリ： 男の料理
本日 
残念ながら連休二日目で･･･最終日
幸せな時間は長くは続かないのね･･･
ま
落ち込んでいても
幸せはやっては来ないので
これらの食材達で
Let's cooking!
まずは
ドライイースト2.5gと砂糖5gを
ぬるま湯100gに入れ
予備発酵イースト作り
お次はタッパに
強力粉200g、全粒粉50g、クリーミーパウダー、塩、ぬるま湯
予備発酵イーストを流し入れ
カードで混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
台に移し･･･捏ね捏ね6分
バター風を加え･･･捏ね捏ね6分
表面がつるんとしたら
一次発酵開始・終了後
生地君が成長してくれたので
台に移し･･･二分割にし
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分後
生地を成形し型に入れ
二次発酵開始・終了後
再び
生地君が成長してくれたのですが･･･
この後
デジカメのＳＤカード異常の為
写真撮影が出来ず
だ・か・ら
秋葉原に直行致します(＾＾；
では、では
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
