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2007年01月08日

蘇州でタニシと出会う

(8)

テーマ：中国＆台湾(3344)

カテゴリ：中国で食事

先日ご紹介した 『宝帯橋』 でのこと。
⇒ 『蘇州の穴場観光地・宝帯橋』
前回も書きましたが、
そこは 『京杭運河』 という人工とは思えないほどの大河が構えています。
そこで、黙々と 船を漕ぐ老夫婦 を発見。

お婆さんが巧みな櫂捌きで橋の袂に船を寄せ、

タニシ２

西日を浴びた船と老夫婦、そして石橋。
絵になるものです。
どんな観光的な出し物よりも心打つ光景。

何をしているのかと思わず橋の上から覗いてしまいました。
覗かれていることを全く意に介さず、
川底を刺激すること数分でしょうか。

川底から呼び起こされるヘドロが元々澄んでいない河をさらに澱ませ…
竹竿の先の網を持ち上げると、
そこには無数の黒い塊が・・・

タニシ１

写真では何か分かるでしょうか？
山盛りに盛られているのは・・・
『タニシ』
もちろん食用です。
大衆レストランはもちろん、高級レストランでも愛されているタニシです。

もちろん衛生面はザリガニ同様かそれ以上に怪しいところですが、
タニシ料理を好む人が多いのも事実。
もちろん味付けはかなり濃い目にされています。

1キロいくらで売れるかは不明ですが、
高が知れているであろうことは容易に想像できます。

タニシがこぼれるほどに大漁ということで、
本日のタニシ漁は終了のご様子。
『↑北京　→上海』と書かれた標識を背に、
上海方向へと船を漕いで消えていきました。
（京杭運河には高速道路にある緑の交通標識と同じものが、
　川岸にかかってます。杭州○○kmと言った具合に）

サポートジャパニーズの記事が更新され、
07年初回の記事は・・・
新年ということで、
『新年快楽』
というお題目。
是非是非こちらもご覧になって下さい！！

明日は蘇州の穴場観光地第2弾と題して、
日記を書きたいなぁ、と思っております。
仕事が終わる時間次第ですが・・・
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最終更新日 2007年01月08日 21時40分31秒
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■コメント

Re:蘇州でタニシと出会う

あんこぱんつさん

ちょっと前にみたベトナム映画で
タニシ食ってて「食うもん？」って
びっくりしたんだけど中国でも食べ
られるんだっ！確かに怪しいけど
どんな味か気になります。 (2007年01月08日 21時59分10秒)

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タニシ食べました

TOFF さん

こんばんは。
中国でタニシを初めて食べた時のこと思い出しました。
蘇州に行ってまもなく、観前街のレストランというか中が屋台村みたいになっている店で。
一生懸命きれいに中身を引っ張り出して食べたらなにやらジャリジャリしていて、これは食べられないと思ったのですが、一緒に行った中国人にそんなに奥まで食べるもんじゃないと笑われてしまいました。
それでも二三個食べれば十分という感じですが、隣のテーブルに居たおばさんは、一人で山盛りのタニシを黙々と食べていました。あんなに食べて大丈夫なんかと思ったのを覚えています。

それから、運河の標識に「Ｐ」（Parking）があるの知ってますか？新区から市区に入る橋から見えますよ。
その時に、隣の席のおばさんが (2007年01月08日 22時26分20秒)

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Re:蘇州でタニシと出会う(01/08)

はるpin さん

日本でも、子供の頃にタニシを捕まえてました。
でも、写真のタニシとは違うんでしょうね。
しかし、大漁ですね。
タニシは、どんな味なんでしょうね。 (2007年01月08日 23時25分51秒)

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Re:蘇州でタニシと出会う

ラビスラズリさん

私の子供の頃、ﾀニシは田舎に行った時、川で捕って、たくさん。食べましたよ！美味しいです。
(2007年01月09日 09時50分44秒)

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あんこぱんつさん

あきら＠上方山さん

中国全体で当たり前に食べるのかは分かりませんが、
蘇州ではかなりポピュラーです。
中国人と大勢で食べに行くと食卓に並ぶこともあるし。
味はかなり濃いですね。
食感はサザエを極小にした感じ。
決して山ほど食べたくなるものではないです。
(2007年01月09日 20時19分28秒)

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TOFFさん

あきら＠上方山さん

自分も蘇州で何度か食べたことありますが、
じゃりじゃり感は味わってないです。
でも、自分も2，3個でいいかなと。
好きな人は本当に好きですよね。
以前働いていた学校の事務の先生（上海人）の大好物です。

運河の標識に「P」ですか！？
それは観たい！！
それを知っているTOFFさんに「してやられた感」をとっても感じます（笑）
おっしゃってる橋はきっとカルフールの前の通りですよね。
何度も通ってるけど、歩いて通ったことが無いので気がつかなかったんですね…
(2007年01月09日 20時24分42秒)

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はるpinさん

あきら＠上方山さん

自分も子供時代、近所のどぶ川でタニシを捕まえてましたが、
こっちのはもっと黒々している印象があります。
大きさは同じぐらいのものもあれば、
若干大きめのも。
味は辛めの醤油煮込みベースです。
濃くないととてもじゃないけど、食べられないんでしょうね。 (2007年01月09日 20時39分35秒)

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ラビスラズリさん

あきら＠上方山さん

以前家族で新潟に行ったとき、
海のタニシ（？）を食べた記憶があります。
美味しかった記憶が薄っすらとあります。
日本の味付けと中国の味付けはやっぱり違うんでしょうかね。
(2007年01月09日 21時57分50秒)

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