ミューイの森牧場

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2006.03.01

『食』と『ビジネス』

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☆牛乳づくりの想い
『無為自然の牛乳、それが原点』
　人間はあくまで、自然と牛が暮らす環境をサポートして
　あげるだけで、搾乳以外できる限り手を加えない。
　そのかわりに、ほんの少しだけ赤ちゃん牛のための牛乳を
　おすそ分けしてもらうというものです。

　予想はしていたけれどチャレンジしてみて、この方法は日本
　で一般的に搾れる牛乳の量の３分の１（１日１頭あたり＝
　８リットル）
　ました。

☆経営の想い
『自然・動物・人、三者の視点に立ち、お互いの豊さと
　夢を守る』

　ただ、ここで最近思うことがあります。
　それは、『想い』と『現実』ということです。
　生産量がとっても少なく、良く言えば希少価値がある牛乳で
　すが、これで生活をしていく、経営をしていくとなると限り
　があります。これを乗り越えるには、自然放牧を広めていく
　しかありません。
　もっと楽をしようとすれば牛乳の量を、増やせば簡単。沢山　

　動物福祉という考えにも反してしまう。

　簡単な事をあえてしなことが 、『想い＝自然･動物福祉』
『現実＝経営』 の間に矛盾といいますか、心の中に

　『想い』があるはずなのに、目の前の給料を払わなければとか
　そんなことで、揺らぎがほんの少しでも出てしまう自分が。

　再び修行の旅に出るかなぁ～

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