旬の食材とお酒を楽しむ

今日の晩ごはんは、
「北から南へ、日本の恵みを味わい尽くす旅するおうち晩酌」 に設定 ✈️

キッチンから一歩も出ずに、
青森、岐阜、小豆島、鹿児島を巡る贅沢すぎる食卓になりました！

🍜 メインは「シルク大根」と岐阜豚の協奏曲

主役は、岐阜県養老町の極上豚肉と、それを引き立てる
** 「ヒラヒラ大根」のしゃぶしゃぶ ** 。

この大根、私がブログで熱く語りたいのは、
その切り方！薄く、薄く、まるでシルクのようにスライスすると、
ただの脇役から一気に主役に躍り出ます。

熱い出汁にくぐらせた時の
** 「ヒラヒラ、とろり」 ** とした食感は、もはや感動レベル … ！
豚肉の旨味を余すことなくキャッチして、口の中で一瞬で溶け去るんです。

🥂 旅のお供！魅惑の個性派おつまみ

旅の醍醐味は、個性的な食との出会い。

今回は、渋いけど光るラインナップを厳選しました。

* 自家製スモークチーズ： これ、本当に最高傑作なんです！
今回は桜チップでじっくり燻製。
香りの深さが市販品とは段違いで、一口食べるとウイスキーが飲みたくなる魔力があります。

* 柿ソテー： 旬の柿をソテーするだけで、極上のデザートおつまみに大変身。

熱を入れることで甘みが凝縮し、チーズや新漬けオリーブとの相性がヤバすぎます。

* 究極の健康コンビ： 青森の黒にんにくと小豆島の新漬けオリーブ。
黒にんにくのフルーティーな甘酸っぱさと、
新漬けならではのフレッシュなオリーブの塩気が、最強の「元気チャージ」コンビ 💪



旅の疲れも一瞬で吹き飛びます！

🍻 旅の締めくくり

まずは「キリン一番搾り」で喉を潤し、リラックスモードへ。
食事が深まってきたら、

鹿児島の芋焼酎「黒白波」をお湯割りでちびちび。
この熱い一杯が、一日の終わりを優しく締めくくってくれます。

「ただ飲む」じゃなくて、
「どこを旅するか」で晩酌はこんなにも楽しくなる！皆さんの今夜の旅先はどこですか？



豚肉とヒラヒラ大根のしゃぶしゃぶ
アボカドとミニトマト山葵醤油
柿ソテー
自家製スモークチーズ
キムチ
小豆島産新漬けオリーブ
青森産黒にんにく