旬の食材とお酒を楽しむ

予報によると、

明日から厳しい寒波がやってくるみたいですね

大切な人が外で凍えて帰ってきても、

家の中だけは春のような温かさと安心を感じてほしい

そんな思いで、今夜は「滋養」をテーマに腕を振るいました

メインは京赤地鶏の滋養鍋

（味噌仕立て）

羅臼昆布で丁寧にとったお出汁に、にんにくと生姜をたっぷり

具材は舞茸と白葱をメインに、野菜をこれでもかというほど詰め込みました

一口すするだけで、指先までじわ〜っと熱が巡っていくのがわかります

副菜には、

ご近所さんにいただいた立派な大蕪を

生姜と柚子を効かせて、優しく炊き上げました

山芋のとろろや黒にんにく、

新漬けのオリーブなど、

「体にいいもの」を少しずつ並べた、欲張りな献立です

ご近所さんから

紫大根のスライス をオリーブオイルと塩だけで

キリッと冷えたエビスビールで乾杯

しっかり食べて、しっかり寝て

明日からの寒さも、二人で元気に乗り越えられそうです

皆さんも、今夜は暖かくしてお過ごしくださいね



晩御飯
京赤地鶏の滋養鍋味噌仕立て
ご近所さんからいただいた大蕪の生姜煮ゆず風味
山芋とろろ
紫大根のスライス
ミニトマト
キムチ
自家製スモークチーズ
青森産黒にんにく
小豆島産新漬けオリーブ

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