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ミル1973
２児の子育ての真っ最中です。お菓子作りに最近ハマッています。
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2009年07月12日
カテゴリ： 料理
幼児食の本に載っていた「シェパーズパイ」という名前の食べ物です。幼児食の本の割りに、初めて聞いた名前の食べ物だなぁ。どういう意味なんだ？？
マッシュポテトにひき肉炒めを挟んでオーブンで焼いたものです。
美味しかったので、作り方を書いておきます。
「シェパーズパイ」２１センチパイ皿一枚分
○マッシュポテト○
ジャガイモ 600ｇ
バター 大1と1/2
牛乳 カップ1/3強
○ひき肉炒め○
合いびき肉 200ｇ
たまねぎ みじん切り １個
人参 みじん切り 20ｇ
小麦粉 大3
牛乳 カップ1/4
あればパセリのみじん切り 大3
塩・こしょう 適量
粉チーズ適量
（1）ジャガイモは切って茹で熱いうちにつぶす。鍋にバター、牛乳、塩を入れて熱くして溶けたら火を止めて、ジャガイモを手早く混ぜる。
（2）たまねぎと人参を炒め、ひき肉を加えてほぐしながら更にいため、塩コショウをし、小麦粉をふり入れて、牛乳を加えて煮詰める。
（4）粉チーズやとろけるチーズなど好きなトッピングをして２００度のオーブンでうっすら色が付くまで約２０分焼く。
私はバター抜きで作りました。
工程の面倒な所は適当に手抜きして作りました。グラタン皿に入れてオーブントースターで焼いても良いと思います。
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