2026年02月の記事
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蕎麦 穂乃香
金沢市金市町ニ-71 。蕎麦 穂乃香でヒル。靴を脱いで店内へ。メニュー。1番最初に出てくるのは鯖寿し。蕎麦御膳とかぶらすり流し蕎麦。定番の冷たい蕎麦と温かい蕎麦。日本酒メニュー。石川県のものが並ぶ。夜に提供されるコースメニュー。蕎麦茶と揚げ蕎麦で蕎麦を待つ。せいろ 980円。ちょっと太めな蕎麦はモッチリ。甘めの汁をたっぷりつけていただく。鯖寿し 450円。身が厚い鯖は脂がのっている。〆は蕎麦湯で。
2026.02.28
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ニューロン
今夜2軒目。金沢市、ニューロンへ。久しぶり。カジュアルなイタリアンの店。ドリンクメニュー。ボトルワインは2階にあるワイン部屋で選ぶこともできる。フードメニュー。地の物、季節の食材が使われている。おまかせでオレンジワイン。ニョッキ 能登牡蠣とタルティーボ ゴルゴンゾーラクリーム オレンジジャム。タルティーボ、初めて食べたかも。能登牡蠣、いい感じにレア。オレンジジャムの苦味がいいなあ。お通しは二オールのパン。温かい。次はいつ行こうかな。
2026.02.27
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鰯組
金沢市片町1-7-13 。鰯料理専門店、鰯組へ。入口にかけられた営業していること表す札は”営魚中”。長提灯が壁を覆う店内。BGMは70年代のフォーク、ニューミュージック。メニュー。グランドメニューにないメニュー。ドリンクメニュー。ビール、酎ハイ、ハイボール、果実酒。日本酒、焼酎は少数精鋭。鰯料理が並ぶ。生、酢の物、焼き物、揚げ物、煮物、ご飯物、色々ある。勝駒 純米。小徳利で。お猪口は卓上にある中から自分で選ぶ。お通しはポテサラとしめじ。鰯のたたき。海苔に包んで、醤油、酢醤油、塩胡麻油を好みでつけていただく。山芋、ネギ、生姜と和えてある。スッと入ってくる優しい味だ。鰯じゃないみたい。これが本当の鰯か。鰯の南蛮漬け。蓮根、パプリカ、玉ねぎが添えられる。溶けるような身。酸味が食欲を増進させる。鰯ばってら寿し。本当は鰯の握り寿しが食べたかったけど「握りにできる鰯が入っていない」とのことでこちらに。これはこれで美味しいから良かった。他のメニューも食べてみたい。
2026.02.27
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インドめし ティルパティ
金沢市藤江北4-490 。インドめし ティルパティでヒル。インド人シェフが作るインド料理の店。店内テーブルで30数席のキャパ。BGMはインド歌謡。ランチメニュー。ランチのセットメニュー。グランドメニューの一部も注文できる。注文はスマホで。ティルパティランチ 1,210円を注文。サラダorスープ、カレー２種、ナン、ライス、ドリンクのセット。ダルスープ。優しいカレースープ。ほうれん草チキンカレー、野菜カレー、ナン、サフランライス。ほうれん草チキンカレーも野菜カレーも辛さが選べて普通にした。汗が出るほどの辛さでない。サフランライスは日本米。ナンは軽めのやつ。ドリンクはいくつかの中から選べてラッシー。店内でオリジナルのスパイスなど販売している。夜、呑みに行ってみたい。
2026.02.27
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鮨 歴々 金沢駅店
JR金沢駅の 金沢百番街 あんとにある鮨 歴々 金沢駅店でヒル。数年ぶり、2度目の訪問。カウンターに案内していただいた。目の前には大きな黒板メニュー。通常の冊子状のメニューもあり。料理長厳選握り12貫＋のど黒手巻き 5,940円を注文。クエ。プリっとしてる。シャリの酢はちょっと強め。ブリ。赤身漬け、マス。マスの握り寿司、初体験。鯵。みそ汁。あら汁のような出汁がきいていて優しい味付け。具はネギ、豆腐、麩。トロ。烏賊雲丹、梅貝。烏賊雲丹、いいねぇ。梅貝、コリコリ。カマス炙り。がす海老、柳さわら炙り。がす海老も柳さわらもいい甘み。ホタテ。のど黒手巻き。炙ったのど黒と加賀蓮根が巻かれている。のど黒の脂に蓮根のシャキッとした歯応えと甘み。美味しい。車の運転があったからつまみと日本酒やれなかったのが残念。
2026.02.22
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ゴンチャ イオンモール幕張新都心店
千葉市、ゴンチャ イオンモール幕張新都心店へ。店頭にメニュー。ブラックミルクティー パール入り。甘さ控えめにしてもらった。コクのあるタピオカたっぷり。
2026.02.19
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更科 斉とう
JR新検見川駅から徒歩数分。蕎麦屋の更科 斉とうでヒル。久しぶり。鴨汁。熱々の汁に冷たい蕎麦をつけていただく。キレのある蕎麦。鴨肉と共にネギと三つ葉がたっぷり入った汁。柚子皮がアクセント。厚切りの鴨肉は4切れ。つくねも1個入ってる。途中、黒胡椒で味変。〆は蕎麦湯で。体が温まる。いつも満足度が高い店。
2026.02.19
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とりとん
JR幕張駅から徒歩数分。焼き鳥屋のとりとんへ。久しぶり、2度目の訪問。メニュー。紙のメニューがあるけど注文はQRコードを読み込んでスマホで。生中から。お通しはかぼちゃのそぼろ煮。つくね、ハツ。炭火で焼かれる。ねぎま、ささみわさび。ぼんじり。宝剣 純米 超辛口。カマンベールチーズ炭火焼。カマンベールチーズをクラッカー乗せていただく。長芋のからあげ。考えた人、凄い。豚バラアスパラ巻き。なんこつ。もも肉の柚子胡椒のせ。パンチある。皮。じゃがバタ辛子明太子のせ。鳳凰美田 一粒万倍 無濾過本生 。馬肉ユッケ。玉ねぎ、水菜、ニンニク、生姜が添えられる。醤油でいただく。美味しい焼き鳥に一品料理。コスパ良く愉しめる店。
2026.02.18
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東京パニーノ アロマフレスカ
JR東京駅、グランスタ東京 1Fの改札内。上越・北陸新幹線改札の目の前。東京パニーノ アロマフレスカへ。2度目の訪問。前はモーニングの利用。メニュー。ワイン、色々。生ビール、カクテル、グラッパ、ウイスキーなど。パニーノ。Cold とHot がある。一品料理、色々。小皿とドリンクのセットもある。少数精鋭。ドルチェ、カフェ。プロセッコを注文。トリッパのパニーノ。温かい仔牛トリッパ ローマ風トマト煮込みがエクレア生地に挟まれている。仕上げにチーズ。サクッとしたら口の中で溶けるエクレア生地。優しい味付けのトリッパ。美味しい。サイズが小さいからおやつをいただく、といった感じ。他のパニーノはもちろん一品料理も食べてみたい。
2026.02.18
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竹の家
金沢市八日市出町27-2 。竹の家でヒル。店内はカウンターとテーブルで20席ほどのキャパ。壁にメニュー。卓上にもメニュー。海鮮、ご飯物、麺類、一品料理、とにかく数が多い。人気ランキングあり。日本酒、県内外色々揃ってる。海鮮に強い呑める食堂的なコンセプトか。河豚白子焼 炙り生カキ丼 2,400円。温泉玉子、カイワレ、とびっこのトッピング。ワカメの味噌汁、大根の漬物が添えられる。ポン酢とわさびでいただく。河豚白子焼も炙り生カキもたっぷり。良く言えば豪華、悪く言えば下品。ポン酢は丼にかけずに河豚白子、カキをポン酢につけてご飯に乗せていただいた。河豚白子もカキもミルキー。焼きと炙りだから香ばしさもある。ご飯は普通の白米で酢飯では無い。ホクホクで粒が立ってる美味しいやつ。呑みに行ってみたいなあ。
2026.02.14
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晴れのち時雨
金沢市此花町8-15 。金沢駅から徒歩数分。ラーメン屋の晴れのち時雨へ。カウンターとテーブルで20席ほどの店内。店内奥左側の券売機で食券を買う。券売機の上にはこちらの店で使っている煮干しが並ぶ。ラーメンの説明書きを読みながらラーメンを待つ。水、昆布、煮干しのみを使用するノーアニマルスープだそう。黄金とびうお塩らぁ麺 1,000円。アゴだしのスープになるのかな？塩分若干強めで旨みとコクがしっかり。脂は何の脂かなあ？トッピングは玉ねぎ、カイワレ、ネギ、海苔、穂先メンマ、チャーシュー。チャーシュー、レア気味で肉ね味を感じるやつ。麺は細目でシコシコ感あり。好きなやつ。卓上には味変アイテム。辛味と煮干酢。途中で煮干酢を投入。さっぱりするけどコクは増す。
2026.02.13
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Champagne cucina & bar
金沢駅、金沢百番街あんと西百番キッチン 1F。カンパーニュ クチーナ&バールへ。カンパーニュレストラングループのお店。カウンターとテーブルで50席ぐらいかなあ。BGMはHONNE、Vividry、Naya Delilahなど。アルコールメニュー。梅酒、日本酒、焼酎もある。飲むチョコレート、なんてのもある。こちらのパティシエ作。ソフトドリンク。ソフトクリームとケーキ。おすすめメニュー、色々。前菜的なメニュー。あったかい前菜とピッツァ。肉料理とオムライス。ハントンライスあり。パスタ。そして、ハッピーアワーセット。特製オリジナルレモンサワー 690円。前に飲食店でレモンサワー飲んだのいつだろう？かなり久しぶりに飲食店でレモンサワー飲んだけど、味がお洒落でビックリ。能登豚ベーコンとイタリア産ポルチーニを使ったキノコのクリームスパゲッティ 1,580円。辛味があってポルチーニの土っぽい感じがあるクリームソース。能登豚ベーコン、脂が美味しい。サクッと飲んで食べられる店。
2026.02.12
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金沢温泉 金石荘
２日続けて。金沢温泉 金石荘へ。19時過ぎは空いていて快適。加水、加温、循環無し。塩素消毒有り。内湯は熱めだから自分で水を投入すること可能。
2026.02.09
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金沢温泉 金石荘
久しぶり。金沢温泉 金石荘へ。 入口では温泉が掛け流されている。男女別の内湯とサンルームみたいな外湯が一つずつ。内湯は推定46℃。外湯は推定40℃。湯量豊富でドバドバ掛け流されている。透明な黄土色っぽいお湯。若干のモール臭。舐めるとしょっぱい。気持ち良かった。こちらのお湯は湯冷めしにくい。
2026.02.08
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伽哩&珈琲 ムライ食堂
金沢市玉鉾3-223 。伽哩&珈琲 ムライ食堂でヒル。店内はカウンターとテーブルで20席ほどのキャパ。BGMはカントリー。海外のラジオ局かな？カレーのメニュー。基本のカレーが2種類。"そんときのカレー"が１種類。基本はココナッツ豆乳キーマとトマトチキン。今日の"そんときのカレー"は豚汁風キーマ。1種盛りか2種盛りが選べる。1種盛りは基本から選ぶ。ドリンクメニュー。アルコールは無い。デザートメニュー。ムライ食堂のこだわり、を読みながらカレーを待つ。2種盛り 1,500円。基本のカレー２種類にした。ご飯多め無料で多めにしてもらった。ココナッツ豆乳キーマは鶏そぼろで和風。途中、レモンで味変。トマトチキンはチキンホロホロ。トマトの酸味がいい。どっちも油と小麦不使用で優しい味付け。辛味がないけど甘ったるくはない。付け合わせは人参の黒胡椒ラペ、大根のゆかり和え、豆乳マッシュポテト。途中で辛味スパイスを投入。これはこれで美味い。カフェラテ 580円。深い味わい。美味しい。コーヒーは自家焙煎だそう。とっても感じのいいご夫婦がやられているお店。また行きたい。
2026.02.08
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中華そば 響
白山市乾町40-3 。中華そば 響でヒル。煮干しスープがウリの店。店内入って券売機で食券を買う。テーブルとカウンターで20席ほどのキャパ。カウンターに貼られたスープ、麺、具の説明書きを読みながらラーメンを待つ。味変アイテムはおろしニンニク、一味、豆板醤？濃厚煮干しそば 煮玉子付き 1,080円。煮干しメインに鶏、豚をきかせたスープはクリーミー。トッピングは岩海苔、極太メンマ、ネギ、豚バラチャーシュー。煮玉子は温められていない。岩海苔、いいなあ。磯っぽさがでる。麺は極太でモッチリ固め。好きなやつ。終盤におろしニンニク投入。コクが増す。また行ってみたい。
2026.02.07
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鮨処 西念 秀よし
金沢市西念、鮨処 西念 秀よしへ。久しぶり。今日の黒板メニュー。生中から。付き出し、豪華。真子煮、春菊？胡麻和え、イワシ煮。能登カキフライ。ハーフにしてもらった。雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸。たら白子天ぷら。これもハーフで。穴子。フワフワ。5時間煮てある。サワラそで 炙り。能登の塩田の塩で。甘えび。味噌と塩で漬けた玉子が乗せられている。赤いか。梅干しと生姜醤油で。平目昆布〆。雪塩で。赤身漬け。梅貝。モンゴルのピンク岩塩を溶かして拭きかけてある。自家製いくら。うなぎ。いつもは海苔が巻かれているけど今日は無し。ネギトロ炙り。能登の塩田の塩で。玉子。今日も満足。
2026.02.05
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馬刺しモモ赤身＠福島県会津坂下町〜小布施ワイナリー
福島県会津坂下町からのふるさと納税返礼品。馬刺しモモ赤身。辛味噌だれが付いている。辛味噌たれで。カルパッチョで。合わせたのは小布施ワイナリームラサキ第5農場 ドメイヌソガ メルロ サンシミ2023
2026.02.03
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グリルオーツカ
金沢市片町2-9-15 。洋食屋のグリルオーツカでヒル。久しぶり、２度目の訪問。店内はカウンターとテーブルで40数席のキャパ。メニュー。メインのメニューは金沢市発祥のハントンライス。スパゲッティ、グラタン、ビーフシチュー、ステーキ、ハンバーグ、カレーなどもある。ドリンクとおつまみメニュー。黒板メニューはランチのセットメニューが3種類。Aランチを注文。クリームスープ。優しい味付け。クリームコロッケ、ハンバーグ、サラダ。サラダ、たっぷり。酸味のあるドレッシング。クリームコロッケ、衣はサクサク、中はトロトロ。ハンバーグは煮込み。どっちもソースが本体を生かしてる。コスパの良いランチセットだ。
2026.02.02
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赤玉 金劇パシオン店
金沢市片町1丁目7-23 、赤玉 金劇パシオン店へ。久しぶり、２度目の訪問。店内はカウンターと小上がりで３０席ほどのキャパ。ドリンクメニュー。おでんメニュー。刺身、揚げ物、焼き物などのメニュー。生中から。おでん。たまご、梅貝、かもつくね、車麩、ふかし。甘めの汁。どじょう蒲焼。やっぱり唐揚げの方が好きだなあ。金時草の酢の物。間違い無いやつ。おでん。大根、肉いなり。美味しいなあ。さばヌタ。絶品。ブタバラドテ焼。甘めの味付け。刻んだネギと一緒に食べるのもいい。七味を振りかけても美味しい。黒帯 悠々 特別純米。燗で。白エビ唐揚げ。揚げ加減が最高。中がちょっとレアっぽく感じる揚げ方。塩控えめで海老の甘さを引き立てている。加賀鳶 極寒純米。冷やで。居酒屋メニューもおでんも揃ってる。地元客も観光客も楽しめる店。
2026.02.01
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金沢まいもん寿司 本店
金沢市駅西本町、金沢まいもん寿司 本店でヒル。久しぶり、２度目の訪問。ちょうど昼どきだったから20分ほど待って席に案内してもらった。本日のおすすめメニュー。お茶は2種類。緑茶のお番茶と金沢のお番茶。能登ふぐ。ぷりぷり。真あじ。脂乗ってる。梅貝。コリコリ。真鱈白子軍艦。甘くて美味しい。ガス海老。頭を唐揚げで付けてくれる。天然寒ぶり。脂乗ってる。のど黒。カボスと塩で。能登メジマグロ。脂は少なめだけど甘くて美味しい。まるごと蒸し鮑。柔らかい。塩熟成北陸さわら。柔らかい塩味。コスパの良い金沢回転寿司。
2026.02.01
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- あなたのアバター自慢して！♪
- 韓国での食事（11月 12日）
- (2025-11-15 02:35:31)
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- 懸賞フリーク♪
- ポケモン30周年 × BOSS キャンペー…
- (2026-06-03 13:52:27)
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- 徒然日記
- 本日の釣果２０２６年５月３０日
- (2026-06-03 22:08:11)
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