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2005.10.01
テーマ： ■関西の美味しいお店■(177)
カテゴリ： 和食
いつもの「 美味屋 井澗
○造り盛り のどぐろ、はも、白海老
○秋鮭の白子の揚げだし
○井澗風親子丼
のどぐろ、良いのが入ってました。良く脂ののった石川産。
初秋のハモは脂も乗ってます。皮をちょいと炙ってます。
秋鮭の白子の揚げだしはこの季節のここの名物。
とろとろの白子と揚げだしの香ばしさは良くマッチします。
親子丼はから鶏のから揚げにオイスターソースとバルサミコ酢のタレが
効いてます。温泉卵と一緒に。
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○造り盛り のどぐろ、はも、白海老
○秋鮭の白子の揚げだし
○井澗風親子丼
のどぐろ、良いのが入ってました。良く脂ののった石川産。
初秋のハモは脂も乗ってます。皮をちょいと炙ってます。
秋鮭の白子の揚げだしはこの季節のここの名物。
とろとろの白子と揚げだしの香ばしさは良くマッチします。
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Last updated
2006.07.08 01:15:22
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