かん袋～氷くるみ餅

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ラテンキッチンクスコ @ ペルー料理っておいしいでしょ？おじゃまします。ペルー料理でたどり着…

tak_123 @ Re[1]:活け鮟鱇のお造り・どぶ汁鍋(02/11) sweet.rose.ｂｅｔｔｙさん非常に遅レス…

tak_123@ Re:そんなに有名ですか？(12/06) taroさんはじめまして。 >そんな…

taro@ そんなに有名ですか？予約してもきちんとはいっていない３流の…

tak_123 @ Re:これ(02/21) tawasiさん＞欲しい～是非どうぞ！ …

tawasi@ これ欲しい～

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2006.02.05

かん袋 ～氷くるみ餅

「くるみ餅」とは胡桃を使っているのではなく、うぐいす餡で白玉餅を包んでいるから「くるみ餅」。太閤秀吉に献上されていたという歴史の有る甘味です。
仙台のずんだ餅にも似ていますが、こちらはちょうど伊達正宗が太閤秀吉に憧れたように、くるみ餅に似せたお菓子を仙台の菓子匠につくらせたのが始まりかもしれません。

日曜のお昼は「ちく満」でユルい せいろ蕎麦 を食べ、その足でかん袋まで行き
「 くるみ餅 （かき氷が上にかかっているのが 氷くるみ餅 ）」を食べるというのがパターン。

大阪にこられる際は堺まで足を伸ばして一度是非ご賞味下さい。

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