和風もつ料理 あらた



本年度ザガットサーベイ関西版 ・大阪の料理ランキング上位のお店です。




もつ煮込み




ミノ湯引き




生レバー




コールドタン




串焼き（ハツ）




テール雑炊

こちらのご主人は道頓堀の「ふじ井」のご親戚だそうです。

私が以前「ふじ井」を訪れた時、こちらのご主人がいらっしゃったのを覚えています。

もつ煮込みやコールドタンなど「ふじ井」のスタイルを思わせます。

名物の「ハイボール」も同じ感じです。

もちろん「あらた」で頂くすべてのお料理は、

ご主人の丁寧な仕事に裏打ちされた素晴らしいものです。

特筆すべきは「ミノの湯引き」

湯引きとはなっていますが実質的にはお刺身です。

モツをお刺身で出せるのは新鮮な素材を十分に吟味しているからこそ。

もちろんくさみなど微塵もありません。

あっさりとしたもつの煮込みは「ふじ井」の懐かしさも手伝ってクセになりそうです。

また近いうちに訪れたいと思います。


和風もつ料理　 あらた 地図
大阪市淀川区西中島4-2-8-B1F
TEL.０６－６３０４－５２５０
営業時間 ： 18：00～



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