「芸能人がテレビで褒め称える店に期待をしてはいけない」

（当たり前か。。。）

そう、またやってしまいました。。。。orz

火曜日に「ぴったんこカンカン」を観てたら掘ちえみが出ていて

この番組としては珍しく（いつも東京近辺をうろうろして終わるのに）

大阪のレストランをいくつか紹介。

私が今まで行ったことがないお店のハンバーグが

結構美味そうにみえたので早速行って来ました。


セルペペ



阿倍野区文の里ってところにあって、実家の近所だったりします。

最近出来たのでしょう、私はテレビで見るまで知らなかった。。。

お店の概観や店内は良い感じで作られています。




本日のスープ￥５００

ビシソワーズっぽいですが、栗の冷たいポタージュです。

正直美味しかったです。でもここまででした。。。




山いもバター明太子焼￥６００




特選佐賀牛手ごねハンバーグ￥２５００



小盛りハヤシライス￥５００

まず大前提として、ここは鉄板焼き屋さん。

つまりはステーキハウスであるべきなのですが、

ハンバーグだのクリームコロッケだの洋食屋チックなメニューが圧倒的に多いのです。

（*シェフは洋食屋さん出身であると情報を頂きました。）

本来ステーキを注文するべきなのでしょうが、

創作メニューが多かったりもしますので、その辺を考慮して読んでください。


テレビで絶賛していたハンバーグですが、何だかへにゃへにゃしてて離乳食みたいです。。。

８０年代アイドルのオバちゃん３人組（堀ちえみ、松本伊代、早見優）が

「柔らかぁ～～い」とのたまってましたが、

ハンバーグなんて柔らかければ良いというものではありません。

むしろ固い肉を柔らかく食べようとしてタルタルが出来て、

それがドイツのハンブルグで焼いたのがハンバーグステーキの起源ですから。。。

それにハンバーグのタネ肉に「特選佐賀牛」なんて

高級素材を使う必要性がまったく無いでしょ。

（注文した自分も自分ですが。。。）

かかっているデミグラスソースも数種の野菜を煮込んで云々言ってましたけど、

旨味も甘みもあまり感じられません。

印象としてはただざらついたしつこい感じがしました。


このハンバーグなら




向かいにあるこのお店のハンバーグの方がずっと美味しいと感じます。

ええ、そうですとも、それは保証しますとも



鉄板キュイジーヌ セルペペ
大阪市阿倍野区文の里1-8-21 穂高産業ビル1F
Tel/Fax 06-6629-0211
11:30～14:00、17:00～22:00
水曜定休



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