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2006.10.28
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手作りいくら醤油漬け

テーマ： 手作りについて(215)
カテゴリ： 手作り




筋子はスーパーには無く、商店街の魚屋でゲット。

￥９５０/１６０ｇでした。

筋子


冷水の塩水の中でほぐします。

ほぐし中


思っていたより綺麗に簡単に出来ました。

ほぐしおわり


漬ける醤油ダレはこの３つ。

つけダレ調味料


配合は醤油１００ｃｃ、酒３０ｃｃ、味醂３０ｃｃ、それに鰹だしを３０ｃｃほど。

漬けている

一晩つけて完成


いくらご飯

美味い

手作りだとやはり自分好みに出来るのがいいですね。

旬はここにもありました


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Last updated  2006.10.28 21:00:50
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