大将といわれる寿司職人に客のこちらが気を使わされ、

しかも高い金を払わされて、その主人に認められたい心理があるのか

結構な頻度で通ったりする。

もともと寿司なんぞはわが国のファストフードの走り。

大工道具を肩に担いだ職人などが飯と魚を片手で

つまんで食べられるように工夫されたもの。

そう考えると高級店の存在自体が若干納得が行かない。

まっ、そういう店は滅多に行かないから関係ないか。

ほてい寿司　本店



いわゆる「街場寿司」、場所は上本町六丁目。

安くて旨い寿司がたらふく食べられるからいつもお客で席は満杯。

若い職人もみな元気で愛想がよい。



かわはぎ




生タコ




トロ鉄火

「寿司」と「鮨」の違いだとか、酢飯が緩いだとかそんなことはどうでもよろしい。

何せ安い。ネタも新鮮。

すべてはそこに帰結する。



ほてい寿司　本店
大阪府大阪市天王寺区上汐3－4－22　
06-6773-0514
月休（祝の場合翌休）


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