ショコラ・マリアージュにおける最適のシングルモルトとは？～アタシ的バレンタイン提案企画

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2007.02.09

ショコラ・マリアージュにおける最適のシングルモルトとは？～アタシ的バレンタイン提案企画

テーマ：モルトウイスキーの話題(5754)

カテゴリ：モルトウィスキー

ショコラ・マリアージュにおける最適のシングルモルトとは？

～アタシ的バレンタイン提案企画

ということでやってまいりました。もうすぐバレンタインデーです。

クリスマスと並ぶ国民的イベントの一つであります。

筆者はこのイベント自体興味はありませんが、大好きなウィスキーとチョコレートとの

マリアージュ（相性と書け！相性とｗ）がよろしいのはデフォルトであります。

そこでチョコレートと合うのはいったいどんなウィスキーなのか？という

比較ティスティングを今回挙行いたしました。

アタシ自らウィスキーを用意して（常備して？ｗ）ためしてガッテンですｗ

さて　用意したチョコとウィスキーは以下の通り。

チョコとシングルモルト

ウィスキー

○山崎　１２年
○カリラ　１２年
○ラガブーリン　１６年
○ラフロイグ　１０年

チョコ
カレ・ド・ショコラ　ベネズエラビター　（森永社製）

チョコレートは何も特別なものではありません。
お菓子のスーパーで安売りしていたものを何気なく買ってきたやつです。
（２４枚入り/２４５円）

ウィスキーとあわせるならこういう板チョコ系がいいですよ。
トリュフチョコみたいにガナッシュ（チョコの真ん中の生クリームが入ったやわらかい部分）
入りのチョコレートはウィスキーとあわせるなら実はあまりお勧めではないです。。。

＜ティスティングノート＞

○タリスカー１０年

チョコレートをかじったあとに口に含むとあら不思議。
カカオの香りとタリスカーのヨード香があいまって何ともいえない風味が広がります。
よく食前に生牡蠣とシャブリなんて組み合わせでオードブルすると「食の道が通る」などと
形容されますが、それと似た感じなのでしょうか。チョコ＆タリスカー（カカオ＆ヨード）
は、これからいくらでも飲めそうな感覚になります。

○山崎１２年

同じようにチョコをかじったあとに口に含むと、カカオの風味を全く邪魔せずに
しかもキッチリこのウィスキー自体の風味も主張している、ある意味不思議な感じです。
もちろん相性は良いほうだと思いますね。

○カリラ１２年
ピーティー＆スパイシーなアイラモルト。
チョコとの相性はビターチョコだと若干ウィスキーが弱いかな。
このウィスキー自体はわりとピリッとしててのみ飽きないしいい感じなんだけど
チョコとの相性を突き詰めると、上の２つと違った印象ですね。

○ラガブーリン１６年
アイラモルトの特徴をすべて兼ね備えたフルボディーのアイラモルト。
でもビターチョコとの相性はちょっと意外でした。
なんていうのかウィスキー自体が完成されていて、チョコレートの入る隙間がない感じです。
このウィスキーはその風味にものすごく引き出しが多いのです。
このウィスキーにはこれ以上何も足す必要がないという事でしょう。

○ラフロイグ１０年
スモーキー＆オイリーと形容されるアイラモルトの一番の人気モノ。
チョコとの相性はう～ん、ちょっと不自然な感じかも。
自分的には甘いものよりもちょっと塩辛いもの、
スモークしたジャーキーや海産物などと合いそうな気がします。

というわけでビターチョコにお勧めのシングルモルトは今回

タリスカー１０年＆山崎１２年 という結論になりました。

ちなみにあの 山崎１２年入りチョコレート は、それ自体ものすごくいい風味なので

どっちかというと紅茶に良く合うということも、後日談としてアタシ的に確認しております。

ということで、デキル女性のバレンタインプレゼントは

タリスカー１０年or山崎１２年にビターチョコの組み合わせで決まりです。

ウィスキー好き、またそうでもない人にもこれはお勧め。

バレンタインだからバレンタインのウィスキーってのもベタでありだけど

ファイネストだけは無しよｗ

タリスカー１０年、山崎１２年。両方ともハコ入りのミニチュアボトルもあり。

それとペアでもお手軽でいいかも。