南カリフォルニアの青空の下で

アメリカの祝日のシステムって日本みたいにシンプルじゃないんだよねぇ～

マイナーな祝日･･･たとえば「プレジデントデー」とか「コロンバスデー」とかって一般企業はお休みにならないんだよねぇ～　でも官公庁、銀行、学校はお休み。

一般企業が休みになるのは以下のメジャーな祝日・・・

元旦（1月1日）を筆頭に

メモリアルデー（5月の最終月曜）

独立記念日（7月4日）

レーバーデー（9月の第一月曜）

感謝祭（11月の最終木曜＋金曜）そして

クリスマス（12月25日）この7日だけ！！

でぇこの5月31日が今年はメモリアルデーでお休みになったという訳！！

でもさぁ～今年初めての3連休なのに･･･ハニーちゃんが先週半ばから壊れた金曜は会社もお休みしたでもまだ復活していないあぁ～あすっごく良いお天気だったのに･･･何処へも行かれず、何も出来ず、つまんなかったぁ～　なんでこんな時に具合が悪くなるの　普段は元気一杯のくせに

っと文句を言っても仕方がない！！早く復活してもらえるように栄養のあるものを食べさせなければ･･･

というわけでBBQをしました。っというのも、このメモリアルデーはアメリカ全土で『BBQの解禁日』だからです。まぁカリフォルニアなんて一年中BBQできるけど･･･ようするにこの日はアメリカ全土がBBQの煙に包まれる日！！スカイ家もそれに漏れずBBQの煙をモクモクと出しましたよ～

お肉は Costco で買った１パウンド（約500g）$8.99のニューヨークカット。。。4枚も入っています。これでたったの￥3,400ほど･･･日本のお肉のように霜降りではありませんが･･･　

脂身はそのままにしてとりあえず焼きます。食べるときに切り取れば、旨味がお肉にしみこむというわけ。

でも見てよこの大きさといい、厚さといい、日本ではお目にかかれない大きさではないでしょうか？

大きさ、厚さが分かるようにアスパラと並べてみました。大きさはほぼアスパラと同じ、厚さはアスパラ2本分プラス　といったところかな？

ちなみにこのCostcoと言うお店はウェアーハウス的な売り方をしていて、全てが大量、その代わりお値段が格安。特にお肉は他のスーパーから比べると質は2,3段上なのに、お値段は2,3段下！！ここのお肉を知ってしまったら他ではもう買う気になりません！！(日本コストコのサイトは こちら ）

これをスカイ特製の味付けをして･･･しばらく置きます。

左からガーリックパウダー、黒胡椒、シーズンソルト、しょうゆ。これらを適量ふりかけ指先で優しくマッサージ･･･

そしていよいよBBQグリル君の登場です。いつも庭の片隅にカバーをかけられて佇んでいます。

タイヤが付いているので何処へでも移動可能！！

カバーを取ると･･･ジャジャ～ン

左のドアを開けるとプロパンのタンクが、右側のドアを開けると･･･まったく使われていないオーブンが･･･（正直　家の中にもあるから･･･必要ないのよねぇ～）

まずは金ブラシでグリルのお掃除･･･

ゴシゴシ　ゴシゴシ　ご覧の通り、BBQは家長の仕事。具合が悪くても働いてます。

火をつけ蓋を閉め温度がある一定まで上がったら、

いよいよお肉を乗せます。左側は超強火になっているのでそこで先ず焼き目をつけ、

ジュジュ～～　ん～～いい音　ん～～いい匂いもしてますねぇ～

右側のグリルへ移動、

ん～～いい感じに焼き色が付いてますねぇ～

そして付け合せの野菜たちも乗っけちゃいます。

そして蓋をして待つこと･･･数分･･･出来ましたぁ～　どうですか？美味しそうでしょ～

みなさぁ～～～～ん　ハッピーメモリアルデーでございます。風邪にはくれぐれも気をつけてくださいねぇ～

あ～そうそうデザートは母が日本よりはるばる送ってくれた･･･東京カンパネラでございます。ウッフフ

次回はこのグリルでどのように丸焼きチキンを作るかお見せしますね