PR
カレンダー
コメント新着
2026.10
キーワードサーチ
▼キーワード検索
2004.08.17
テーマ： 中国＆台湾(3345)
カテゴリ： カテゴリ未分類
中国の地方都市にも、最近、日本料理の看板を掲げるお店が増えてきました。
店の作りは日本のローカルな居酒屋風で、店員も片言の日本語を喋る人が多いです。
広州とかの都会ならともかく、地方都市は、どうなのよ？と疑問に持たれる方も多いと思います。
確かに今でもありますが、こちらの日本料理は、日式(日本風)というのが普通で、熱いうどんの上にサラダがのっていたり、ナルトをスライスした寿司があったりといい加減なものが多かったです。
でも、最近は、これが結構レベルが上がってきているのです。
日本人が経営しているのも多いですが、日本駐在員や出張者が通う事が多いので、彼らの要求や口に合わせているうちに、自然に質が向上したということもあるようで、よく知らない町の居酒屋に入っても、失敗したと思うことが少なくなりました。
刺身は、やはり敬遠気味(冷凍保存なので味が落ちる)になりますが、天ぷらやフライ、焼き魚とかの味は、全く日本と変わりません。中国で食べるホッケは、感動ものですよ（笑)
長期間仕事で拘束され、慣れない中華料理攻めにあう出張者などは、時々日本料理に連れて行くと、やはりてきめんに元気＆気力が復活します。値段は、やはり高めですが、中国で日本料理ということであれば仕方ありませんよね。
いずれ２，３レポートしてみたいと思います。
店の作りは日本のローカルな居酒屋風で、店員も片言の日本語を喋る人が多いです。
広州とかの都会ならともかく、地方都市は、どうなのよ？と疑問に持たれる方も多いと思います。
確かに今でもありますが、こちらの日本料理は、日式(日本風)というのが普通で、熱いうどんの上にサラダがのっていたり、ナルトをスライスした寿司があったりといい加減なものが多かったです。
でも、最近は、これが結構レベルが上がってきているのです。
日本人が経営しているのも多いですが、日本駐在員や出張者が通う事が多いので、彼らの要求や口に合わせているうちに、自然に質が向上したということもあるようで、よく知らない町の居酒屋に入っても、失敗したと思うことが少なくなりました。
刺身は、やはり敬遠気味(冷凍保存なので味が落ちる)になりますが、天ぷらやフライ、焼き魚とかの味は、全く日本と変わりません。中国で食べるホッケは、感動ものですよ（笑)
長期間仕事で拘束され、慣れない中華料理攻めにあう出張者などは、時々日本料理に連れて行くと、やはりてきめんに元気＆気力が復活します。値段は、やはり高めですが、中国で日本料理ということであれば仕方ありませんよね。
いずれ２，３レポートしてみたいと思います。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
