おしょう３５のブログ

初釣り（1/10）キスの料理編です。

今回は翌日アマダイという連荘釣行だったので

釣り当日は楽をして、 「てんぷら」 にしました。

シロギスてんぷら

トラギスてんぷら

骨せんべい

シロギスのてんぷらも美味しいですが、外道のトラギスの方が

おしょうは ホクホク して美味しいと思います

翌日日曜日は、 「干物」と「お刺身」

いつもであれば「おしょう風カルパッチョ」に するのですが、

カルパッチョが大好きな息子がスキー学校でいなかったことと 、

この時期カルパッチョに欠かせないレタス等の「葉物」が 高かった

ので、「お刺身」としました。

干物は、 「レクぱぱさん」 からアドバイスを頂いた通り 焼く前に

日本酒を霧吹きで一吹きしたら、味がすごく良くなりました

そして昨日月曜日は、

初挑戦の南蛮漬け

（シロギス＆トラギス）

お酒の肴に最高ですね！

あともうひとつアマダイ（明日ブログに）のてんぷらと 一緒に 小さめの

トラギスの干物をてんぷら にしてみたら、、、

これがいけちゃいます。

やはり手間がかかった方が美味しくなるのでしょうか？

ちょっとした発見でした。

約半年ぶりのシロギスをこの３日間美味しく堪能しました。

次回は４月か５月、またシロギスに出撃、今度は

「おしょう風カルパッチョ」

をたくさん作るつもりです