台所から人生を眺める

今朝は雨が降っていて寒かった。

雪でも降り出しそうなくらいでしたが、お昼から日が差してきました。

目が覚めたとき五時半だと思っていたら、なんと六時半

また、やっちまった～

７：３０には次男が朝練で出かけるのに、暗くて起きられない……

いつも目覚まし時計と、携帯アラームの二段構えです。

二度寝する前提で、四時半から時間差でかけているのがいけないかな

でも、一度じゃアラームに気づかない……というか、気づくハズがない！

二度寝しないいい方法ないかしら。

＋＋＋　今日のおべんと　＋＋＋

豚つくねのチーズ焼き

きぬさや入り卵焼き

ほうれん草と人参のマヨあえ

時間がないので品数少なっ

こういう時は短時間でできて、かつボリューム勝負です。

豚つくねのチーズ焼きは、みじん切りのたまねぎと豚ひき肉をみそ、砂糖で味付けし、つなぎにパン粉を入れてよく捏ねます。

成形するときにプロセスチーズを包み込み、フライパンで焼きました。

つくねにしっかりと味をつけているのでタレいらず、練って焼くだけです。

ポリ袋に入れてもめば、手もよごれないし洗い物もでません。

先日の友の会の家計簿講習会では、家計の勉強はもちろんですが、最後にちょっとしたお料理の試食もさせてもらえました。

その中の一品がコレ↓

ご飯で作るおやきです。

ご飯に卵とニラ、白ごま、塩、ごま油を入れしっかり混ぜます。

こんな感じ↓卵かけご飯の状態

それを、スプーンですくって平らに薄く伸ばしホットプレートやフライパンで焼くだけです。

しっかり焼き色をつけて、フライ返しでギュッと押しつぶすのがポイント

お好み焼きみたいなのですが、モチモチっとしていて香ばしくて美味しいです。

具のバリエーションはなんでもよくて、鮭のフレークとほうれん草とか、桜えびと青のりなど……

バター醤油で作ったら美味しいと思います☆

家計簿の方はというと……毎日の記帳がやっぱり大事ですね～。

習慣づけるというのは、本当に大変なこってす