クレ・デュ・バル

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2006年03月29日

テーマ：ワイン大好き！(31271)

カテゴリ：ワイン

ワインショップで先日、初めて知ったクレ・デュ・バルを早速、楽天のネットショップで購入した。

特殊な合金が先についているこの製品をワイン１００ｍｌ当り、１秒間つけると１年の熟成に相当する化学反応が促進されるというもの。

じっくり熟成させる代わりに、こんな小道具を使うのは邪道とも思ったりしたが、ワインを何年熟成させたら飲み頃になるかを判断することもでき、便利である。

で、その効果であるが、まだ、一度試してみたところでは、ワインがまろやかに変化したように感じた。

ただし、これは安いワインを美味しくすることはできない、と注意書きがある通り、熟成に足るポテンシャルをそのワインが持っていることが大前提である。

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