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３兄弟とエジプト生活

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すまーふはなこ

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エジプトの元旦（イスラム暦元旦）とお米のプリン（ロズ・ビ・ラバン）

(6)

テーマ：世界各国に食めぐり(407)

カテゴリ：エジプトで食べる

（今更なのですが・・・）

ブログも長いことさぼってしまいました
すっかり休みボケです。
あしたから子供の新学期も始まるので、
気を引き締めなければ！っと思っております。

漫画でも描きましたが、
イスラム暦の新年は、去年の12月18日に始まりました。

何度も書いておりますが、エジプトは３つの暦、

そのイスラム暦（ヒジュラ暦）は、1年が365日でないので
西暦と毎年ずれるのです。
ちなみにイスラム暦だと、今年は1431年だそうです。

知り合いのうちでは、その元旦に食べると聞いた、
お米のプリン。
他の何人かに聞いたところ、
「食べない」「その日は普段通りで何もしない」
という人がほとんどでネットや本でも調べましたが、
そういうことを書いているものがなかったので、
彼女の家の場合のみの特別なケースだったようです。

ちゃんと調べられなかっただけかもしれないので、

（聞いちゃって、すみません・・・）

そのお米のプリン、ロズ・ビ・ラバン（ロッズビラバンroz-bi-laban）
エジプト語で、ロズ（ロッズ）はご飯で、ビが英語のWith、
ラバンが牛乳という名前の通り、お米と牛乳で作ります。

お米というと日本人的にはご飯のイメージ大なので、

甘さが強くなく、あっさりしていて、
お米の粒粒感の舌触りがよく、美味しいです！（ワタクシ的に）

エジプトでの庶民食の人気ナンバー1は、
パスタと米と豆にトマトソースをかけたコシャリという食べ物ですが、
このコシャリ屋さんに、ロズビラバンは大抵置いてあります。
もしくはお米なしの牛乳のプリン、マハラベイヤの場合もあります。

矢印のがロズビラバンで、真ん中のがコシャリです！
日本人の味にもあい、美味しいです！
でもコシャリは量が多くて、最後はちょっと味にも飽きることがあるので、
お口直しに、このロズビラバンはぴったりです！
コシャリ屋のは安く、だいたい20円～30円です。

コシャリ屋はローカルチックで庶民的ですが、
そのチェーン店のエル・オムダの支店の中で、
ちょっと小きれいなレストランの、
ロズビラバン　約100円

El Omda
6St. El Gozaer St.El Mohandsen
ナッツやほしぶどう、クローテッドクリームがのっていて
より美味しいです！

ハンハリーリにある、フセインモスクの横にある
甘味喫茶店のロズビラバン　約180円

Cafeteria El Haram El Hosein
ハンハリーリのフセインモスクのあるホセイニヤ通り沿い、バデスタン通りとの角から6軒目にあります。
このお店は、他にも色々デザートや軽食が置いてあります。

観光バスが多く止まるハンハリーリのフセイン広場に向かって
１０軒位オープン・レストランが並んでいるのですが、

矢印の店（読めません・・）で食べたもの　約200円

メニューに無く、一緒に行ったエジプトの人に頼んでもらいました。
この方は、ここのがサイコーに美味しいと言ってましたが、
上のとそう変わらないです・・・・

って、どれもこれも全部同じに見えますね（汗）

最近スーパーで見かけた、パックに入ったロズビラバン

食べられなくはないけど、ちょっと人口甘味料的な匂いが強く、
牛乳屋さんのや、お店で食べたほうが、ずっと美味しいです。

スーパーには、お土産にぴったりの、ロズビラバンの素も
売っています。約60円～80円

水を入れて煮るだけでできますが、粒粒感があまりないかも・・・

ただ、ロズビラバンは、自分で、日本でも用意できる材料で簡単に作れます！

（材料）
お米　140ｇ
砂糖　200ｇ
牛乳　600ml
コーンスターチ　大さじ1

１．砂糖と牛乳をとろ火にかける。
２．砂糖が溶けたら、お米を入れる。
３．お米に火が通るまで約35分かきまぜながら火にかける。
４．水大さじ4に溶かしたコーンスターチを加え、固まってくるまで約5分かきまぜる。
５．荒熱をとってから、お皿に盛りつけ、冷やしてできあがり。
干しブドウやシナモン、アーモンドスライス、クローテッドクリームなどを
お好みでのせても、おいしいです！

ちなみにこれは、お米の入っていない、、ミルクのプリンのマハラベイヤです。

って、一時ロズビラバンにはまり食べまくっておりました・・・

今年の我が家のお正月は、エジプトに出張できた旦那の会社の人に
お餅を持ってきてもらったので、お雑煮を作ることができました！

そのあとお友達からもお餅とあんこの缶づめを頂き
（買えないので超貴重品！！ありがと～！）
お汁粉も食べることができ、今年のお正月はいつになくリッチ！？だったです・・・
そして、体重の方もゴージャスに増えております。

全然関係ありませんが、本日のおかしな三男

今年も宜しくお願い致します。

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Last updated 2010.01.09 05:35:04
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■コメント

Re:エジプトの元旦（イスラム暦元旦）とお米のプリン（ロズ・ビ・ラバン）(01/08)

swan river さん

明けましておめでとうございます。私もロッズビラバン、好きです。子供たちは食べないんですけどね。優しい甘さがおいしいですよね。外国にいるとお正月が普通の日でさみしかったりしますが、やっぱりエジプトも何にもしないんですね。そういえば、うちも旦那の家族に電話もしてません（汗）　イードは絶対電話をするし、かかっても来るんですけどね。今年も楽しいエジプト情報をお願いします！ (2010.01.09 13:37:21)

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Re:エジプトの元旦（イスラム暦元旦）とお米のプリン（ロズ・ビ・ラバン）(01/08)

ぽるとがる小町さん

明けましておめでとうございます。ポルトガルでも、アローシュ・ドーセという甘いお米のスイーツがあって、そっくりです。結婚式など目出たい時にも出て来ます。米を牛乳で炊くのです。最後に、皿にもった時に、シナモンパウダーでデザインを描きます。私はこのスイーツが苦手ですが、日本でも甘い米のお菓子、おはぎとか食べますね。
今年も宜しくお願い致します。 (2010.01.09 19:25:51)

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お正月

三姉妹さん

あけましておめでとうございます。
エジプトでは、犠牲祭がお正月みたいなものなのでしょうね。子供たちはお小遣いがもらえるし、みんなうきうきして楽しそうでした。
私はマハラベイヤは好きですが、ロッズビラバンは苦手です（＾＾；）おはぎは好きなんですけどね。
絞りたての牛乳で作るのが一番おいしいと思います♪
今年もはなこさんのブログ、楽しみにしています。どぞよろしくお願いします（＾０＾） (2010.01.10 16:47:03)

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Re[1]:エジプトの元旦（イスラム暦元旦）とお米のプリン（ロズ・ビ・ラバン）(01/08)

すまーふはなこさん

swan riverさん
＞あけましておめでとうございます！
うちも実は、ロッズビラバン、私と食いしん坊の次男しか食べません・・・美味しいのに～（笑）
下の三姉妹さんが書いているように、犠牲祭やラマダンのほうが、お正月のような盛り上がりですよね～！
うちも、電話の調子が悪いせいもありますが、まだちゃんと「おめでとう」を日本の家族に言ってないです～（汗）

ぽるとがる小町さん
＞あけましておめでとうございます！
ポルトガルにもお米のデザートあるのですね！！
お米を牛乳って、ほとんどロッズビラバンと同じですね～でもデザインを描くなんて、楽しいですね！見てみたいです！ぽるとがる小町さんのブログに載せてください～♪

三姉妹さん
＞あけましておめでとうございます！

確かに、犠牲祭やラマダンのほうが、盛り上がっていますね！
お年玉？もあるんですね～！
そういえば、おはぎもお米のデザートでしたね！忘れていました！
私はおはぎも大好きです～あ～食べたい！！
ロズビラバン、お嫌いですか？
なんだか離乳食に使えそうな気がしますが・・お子さんにあげませんでしたか？ (2010.01.10 18:00:34)

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あけましておめでとう

たけままさん

あけましておめでとうございます。今年はお餅を手に入れることが出来たのですね。良かったですね。５年ぶりに日本で正月を迎え、実家のお節も堪能しました。特にぶりのお刺身とぶりのあら煮、母の特製黒豆を食べまくってきました。正月はやっぱり日本で過ごすのがいいわ。
ロズビラバン、私は好きかも。今度お昼ご飯に作ってみます。
ところで年賀状届いた？次男が三男君に送ったのはエジプトまで行って戻ってきました。はなこさんあてのは届いたのかなあ？三男君のが１番良くかけてたので届かなくて残念。花子さんあてで再度送ってみようと思ってます。 (2010.01.11 21:43:03)

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Re:あけましておめでとう(01/08)

すまーふはなこさん

たけままさん
＞あけましておめでとうございます!
ぶりのあら煮に刺身に黒豆！！夢のようなおせちね！！うらやまし～～～！

年賀状！たけママちゃんと長男君の届いたよ！！ありがと～！！次男君からもあったのね！！そんなにいっぱい書いてくれて感謝です♪
でも実はうち喪中だったので、年賀状書いてなかったのよ～ごめんね・・・
でもイスラムなカード買ってきたので、送るわ～
気長に待っててね～♪ (2010.01.13 18:01:12)

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