３兄弟とエジプト生活

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すまーふはなこ

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エジプトの元旦（イスラム暦元旦）とお米のプリン（ロズ・ビ・ラバン）

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テーマ：世界各国に食めぐり(408)

カテゴリ：エジプトで食べる

（今更なのですが・・・）

ブログも長いことさぼってしまいました
すっかり休みボケです。
あしたから子供の新学期も始まるので、
気を引き締めなければ！っと思っております。

漫画でも描きましたが、
イスラム暦の新年は、去年の12月18日に始まりました。

何度も書いておりますが、エジプトは３つの暦、

そのイスラム暦（ヒジュラ暦）は、1年が365日でないので
西暦と毎年ずれるのです。
ちなみにイスラム暦だと、今年は1431年だそうです。

知り合いのうちでは、その元旦に食べると聞いた、
お米のプリン。
他の何人かに聞いたところ、
「食べない」「その日は普段通りで何もしない」
という人がほとんどでネットや本でも調べましたが、
そういうことを書いているものがなかったので、
彼女の家の場合のみの特別なケースだったようです。

ちゃんと調べられなかっただけかもしれないので、

（聞いちゃって、すみません・・・）

そのお米のプリン、ロズ・ビ・ラバン（ロッズビラバンroz-bi-laban）
エジプト語で、ロズ（ロッズ）はご飯で、ビが英語のWith、
ラバンが牛乳という名前の通り、お米と牛乳で作ります。

お米というと日本人的にはご飯のイメージ大なので、

甘さが強くなく、あっさりしていて、
お米の粒粒感の舌触りがよく、美味しいです！（ワタクシ的に）

エジプトでの庶民食の人気ナンバー1は、
パスタと米と豆にトマトソースをかけたコシャリという食べ物ですが、
このコシャリ屋さんに、ロズビラバンは大抵置いてあります。
もしくはお米なしの牛乳のプリン、マハラベイヤの場合もあります。

矢印のがロズビラバンで、真ん中のがコシャリです！
日本人の味にもあい、美味しいです！
でもコシャリは量が多くて、最後はちょっと味にも飽きることがあるので、
お口直しに、このロズビラバンはぴったりです！
コシャリ屋のは安く、だいたい20円～30円です。

コシャリ屋はローカルチックで庶民的ですが、
そのチェーン店のエル・オムダの支店の中で、
ちょっと小きれいなレストランの、
ロズビラバン　約100円

El Omda
6St. El Gozaer St.El Mohandsen
ナッツやほしぶどう、クローテッドクリームがのっていて
より美味しいです！

ハンハリーリにある、フセインモスクの横にある
甘味喫茶店のロズビラバン　約180円

Cafeteria El Haram El Hosein
ハンハリーリのフセインモスクのあるホセイニヤ通り沿い、バデスタン通りとの角から6軒目にあります。
このお店は、他にも色々デザートや軽食が置いてあります。

観光バスが多く止まるハンハリーリのフセイン広場に向かって
１０軒位オープン・レストランが並んでいるのですが、

矢印の店（読めません・・）で食べたもの　約200円

メニューに無く、一緒に行ったエジプトの人に頼んでもらいました。
この方は、ここのがサイコーに美味しいと言ってましたが、
上のとそう変わらないです・・・・

って、どれもこれも全部同じに見えますね（汗）

最近スーパーで見かけた、パックに入ったロズビラバン

食べられなくはないけど、ちょっと人口甘味料的な匂いが強く、
牛乳屋さんのや、お店で食べたほうが、ずっと美味しいです。

スーパーには、お土産にぴったりの、ロズビラバンの素も
売っています。約60円～80円

水を入れて煮るだけでできますが、粒粒感があまりないかも・・・

ただ、ロズビラバンは、自分で、日本でも用意できる材料で簡単に作れます！

（材料）
お米　140ｇ
砂糖　200ｇ
牛乳　600ml
コーンスターチ　大さじ1

１．砂糖と牛乳をとろ火にかける。
２．砂糖が溶けたら、お米を入れる。
３．お米に火が通るまで約35分かきまぜながら火にかける。
４．水大さじ4に溶かしたコーンスターチを加え、固まってくるまで約5分かきまぜる。
５．荒熱をとってから、お皿に盛りつけ、冷やしてできあがり。
干しブドウやシナモン、アーモンドスライス、クローテッドクリームなどを
お好みでのせても、おいしいです！

ちなみにこれは、お米の入っていない、、ミルクのプリンのマハラベイヤです。

って、一時ロズビラバンにはまり食べまくっておりました・・・

今年の我が家のお正月は、エジプトに出張できた旦那の会社の人に
お餅を持ってきてもらったので、お雑煮を作ることができました！

そのあとお友達からもお餅とあんこの缶づめを頂き
（買えないので超貴重品！！ありがと～！）
お汁粉も食べることができ、今年のお正月はいつになくリッチ！？だったです・・・
そして、体重の方もゴージャスに増えております。

全然関係ありませんが、本日のおかしな三男