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sobajin
毎日が日曜日、カメラ片手にブログネタ探しをしていますが、最近はネタ不足の状態です。 地域の話題を含めてこまめに情報発信していけるといいなと思っています。
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November 28, 2009
カテゴリ： カテゴリ未分類
きょう、sobajin の所属する｢屈足手打ち蕎麦の会｣が、町民を対象に｢手打ち蕎麦体験教室」を町の公民館で開きました。
町の広報で参加者を募集したところ１６人の申し込みがありました。
sobajin が担当したのは、９月末に富村牛小学校で一緒に蕎麦打ちをした百葉ちゃんとお母さん・お姉さんの３人でした。
百ちゃんは、一度経験しているだけに上手です。
お姉ちゃんも上手にのしています。
切り方もなかなかのものです。お姉ちゃんは、百ちゃんのチェックを受けています。
お母さんは、考えすぎ ? 苦労したようですが、大人はたいてい皆そうです。(笑)
会場では、そばの会会員の指導で参加者が手打ちのこつを教えてもらいながら、蕎麦を打っていました。
切り上げたお蕎麦は、早速ゆでられ｢ごぼう天そば｣と｢もり蕎麦｣で味見をしました。一口食べたとたんに参加者は｢美味しい｣｢香りがちがう」などと感想を述べていました。
残ったお蕎麦を手にした参加者は、会員から、｢大晦日にはぜひ手打ち蕎麦で年越しを……｣と勧められていました。
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ただいま＾＾
ぽんちゃん’ｓ
さん
Re:ただいま＾＾(11/28)
sobajin
さん
ぽんちゃん’ｓさん
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なぜか sobajin の蕎麦ブログに完成品のアップがないんですよね。
箸が先に出てしまい気がつくと写していないというのが真相です。
コツなんです。コツを身につけると力はほとんど要らないんです。ただリズミカルにすることですね。
痩せるための蕎麦打ち考えておきます。(笑) (November 28, 2009 08:11:34 PM)
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なぜか sobajin の蕎麦ブログに完成品のアップがないんですよね。
箸が先に出てしまい気がつくと写していないというのが真相です。
コツなんです。コツを身につけると力はほとんど要らないんです。ただリズミカルにすることですね。
痩せるための蕎麦打ち考えておきます。(笑) (November 28, 2009 08:11:34 PM)
Re:手打ち蕎麦体験教室(11/28)
ぽれぽれローズマリー
さん
切ったおそばがそろっていて、これ見ているだけでも美味しそうです。
みなさん、真剣に取り組んでいますね。
近くだったら参加してみたいです。 (November 28, 2009 09:15:08 PM)
みなさん、真剣に取り組んでいますね。
近くだったら参加してみたいです。 (November 28, 2009 09:15:08 PM)
Re[1]:手打ち蕎麦体験教室(11/28)
sobajin
さん
ぽれぽれローズマリーさん
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最初にお手本を示し、実際にやってもらいます。あまりきれいに切るとしり込みする方がいるので、「切るのは一番簡単なんです」と添えます。
蕎麦打ちは、「鉢下三年、のしが三月に、切り三日。」とよく言われます。鉢下とは「水回し」のことです。水回しが上手に出来るとお蕎麦は８割方決まります。
そして、いつも「習うより慣れろ」で挑戦してください、と締める sobajin です。 (November 29, 2009 08:18:08 AM)
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最初にお手本を示し、実際にやってもらいます。あまりきれいに切るとしり込みする方がいるので、「切るのは一番簡単なんです」と添えます。
蕎麦打ちは、「鉢下三年、のしが三月に、切り三日。」とよく言われます。鉢下とは「水回し」のことです。水回しが上手に出来るとお蕎麦は８割方決まります。
そして、いつも「習うより慣れろ」で挑戦してください、と締める sobajin です。 (November 29, 2009 08:18:08 AM)
Re:手打ち蕎麦体験教室(11/28)
プリンセスみや
さん
機会があれば、ウチのだんなを送りますので、どうぞ蕎麦打ちを伝授してやってください!!!
うどんはできますが、そばは全然なんですよ。 (December 1, 2009 08:58:05 AM)
うどんはできますが、そばは全然なんですよ。 (December 1, 2009 08:58:05 AM)
Re[1]:手打ち蕎麦体験教室(11/28)
sobajin
さん
プリンセスみやさん
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いつでもどうぞ。
行く末は、そば店開業とか……。ねらいます ?
女の子には優しい sobajin ですが、男性の修行には厳しいですぞ。（笑） (December 1, 2009 02:29:13 PM)
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いつでもどうぞ。
行く末は、そば店開業とか……。ねらいます ?
女の子には優しい sobajin ですが、男性の修行には厳しいですぞ。（笑） (December 1, 2009 02:29:13 PM)
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