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sobajin
毎日が日曜日、カメラ片手にブログネタ探しをしていますが、最近はネタ不足の状態です。 地域の話題を含めてこまめに情報発信していけるといいなと思っています。
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December 2, 2009
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨年もご紹介したハイビスカスです。先月の末頃から咲き始めていました。真っ赤な色が南国の雰囲気を漂わせていますが、庭には雪が残っています。
いまこのハイビスカスは、３０数個の蕾をつけています。この分だとお正月もまだ花が残っているかもしれません。
ちなみに、昨年買い求めた黄色のハイビスカスは、２つ３つ蕾がありますが、赤い花に恐れをなしたのか別な部屋で開花を待っております。
昨日、 「これは、大変だー」 でお伝えした蕎麦の不作の話題。
今朝の新聞にこんな記事が載っていました。
北海道農業研究センターで、収量が多く味や香りに優れた蕎麦の新品種が開発されたというニュースです。
新品種の名前は「レラノカオリ」という名前がつきました。
今北海道内での作付けは、「キタワセソバ」が主流となっていますが、６パーセント収量が多いとのことです。
また、味や香り、食べたときの歯ごたえも優れているとのことです。
さらに、成熟期がキタワセより早いので収穫作業を計画的に行うことができるといわれています。
北海道内では、現在「牡丹蕎麦」「キタノマシュウ」などが作付けされていますが、新品種の登場で楽しみが増えると同時に、安定した栽培が期待できます。でも、手に入れることができるのは２０１２年の秋になりそうです。
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Re:なに これ ? シリーズ（１３）と、続「これは、大変だー」(12/02)
ナイスＢＯＤＹ
さん
冬の赤い花は見るだけで暖かくなります
おまけに見事な黄色
ハイビスカス 夏もいいけれど冬もいいですね
クリスマスカクタス・シクラメン・ハイビスカス
３大巨頭ですね (December 2, 2009 03:49:49 PM)
おまけに見事な黄色
ハイビスカス 夏もいいけれど冬もいいですね
クリスマスカクタス・シクラメン・ハイビスカス
３大巨頭ですね (December 2, 2009 03:49:49 PM)
Re[1]:なに これ ? シリーズ（１３）と、続「これは、大変だー」(12/02)
sobajin
さん
ナイスＢＯＤＹさん
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あと、ポインセチアがあってもいいかなと思っています。農業系の高校でシクラメンの鉢植え即売してたのですが、買いそびれました。
ホームセンターのぞいてみることにします。
(December 2, 2009 04:18:32 PM)
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あと、ポインセチアがあってもいいかなと思っています。農業系の高校でシクラメンの鉢植え即売してたのですが、買いそびれました。
ホームセンターのぞいてみることにします。
(December 2, 2009 04:18:32 PM)
Re:なに これ ? シリーズ（１３）と、続「これは、大変だー」(12/02)
ぽれぽれローズマリー
さん
こんばんは（＾＾）
ｓｏｂａｊｉｎさんの愛情たっぷり受けてきれいに咲いていますね。
ここへ来るといつもおそばが食べたくなります。
自分で打ったおそばが(＾-＾)ｖ
(December 2, 2009 07:15:42 PM)
ｓｏｂａｊｉｎさんの愛情たっぷり受けてきれいに咲いていますね。
ここへ来るといつもおそばが食べたくなります。
自分で打ったおそばが(＾-＾)ｖ
(December 2, 2009 07:15:42 PM)
Re[1]:なに これ ? シリーズ（１３）と、続「これは、大変だー」(12/02)
sobajin
さん
ぽれぽれローズマリーさん
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今日，sobajin 妻が再度蕾を数えたら５０数個まで数えたと言ってました。
今日も新しい会員さんの蕎麦打ち教室でした。
ぽれぽれさんのところでも手打ち教室開きましょうか。
やはり、手打ちを食べると乾麺は食べられません。 (December 2, 2009 07:45:31 PM)
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今日，sobajin 妻が再度蕾を数えたら５０数個まで数えたと言ってました。
今日も新しい会員さんの蕎麦打ち教室でした。
ぽれぽれさんのところでも手打ち教室開きましょうか。
やはり、手打ちを食べると乾麺は食べられません。 (December 2, 2009 07:45:31 PM)
こんばんは☆
ぽんちゃん’ｓ
さん
ハイビスカスだったんだね～＾＾
ところで、ぽんちゃんがいつも行くすすきのゼロ番地のお蕎麦屋さんが言ってたけど「日本そば粉協会」からお手紙が来て来年度のそば粉がすごく少なくなるらしいって。
天候不順ってぽんちゃんの大好物まで奪うのね～（汗） (December 2, 2009 08:23:18 PM)
ところで、ぽんちゃんがいつも行くすすきのゼロ番地のお蕎麦屋さんが言ってたけど「日本そば粉協会」からお手紙が来て来年度のそば粉がすごく少なくなるらしいって。
天候不順ってぽんちゃんの大好物まで奪うのね～（汗） (December 2, 2009 08:23:18 PM)
Re:こんばんは☆(12/02)
sobajin
さん
ぽんちゃん’ｓさん
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ハイビスカスの蕾、また増えて５０以上になってる。
蕎麦の自給率は２０パーセント以下だから、輸入を増やせばなんてことはない、とたくさん蕎麦粉を使うところは言うでしょう。
国産の蕎麦しか使ってこなかったところが大変なわけさ。いまさら輸入蕎麦を使ったり、混ぜたりはできないというわけ。
全国的に蕎麦が不作だったから、大変かもしれないけど、とりあえずは輸入物を使ってしのぐことは必要になると思います。
そして、来年の作況がどうなるかだね。来年も異常気象が続くと本当に大変になると思います。
これからおそらく「輸入玄蕎麦を使っています。」の断り書きを貼り出す店が出てくると思うけど、時期によって確かめてみてください。
年明け３月４月頃までは「粉はカナダ、中国産が混じっていますか ?」、４月以降は、「オーストラリア産の蕎麦は使っていないのですか ?」おそらくびっくりすると思うよ。
でも、定温輸送が確立したから、品質的には良いものが増えてきていると思います。
まぁ、美味しい蕎麦食べたくなったら sobajin のところへ来ることだね。 (December 2, 2009 09:29:07 PM)
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ハイビスカスの蕾、また増えて５０以上になってる。
蕎麦の自給率は２０パーセント以下だから、輸入を増やせばなんてことはない、とたくさん蕎麦粉を使うところは言うでしょう。
国産の蕎麦しか使ってこなかったところが大変なわけさ。いまさら輸入蕎麦を使ったり、混ぜたりはできないというわけ。
全国的に蕎麦が不作だったから、大変かもしれないけど、とりあえずは輸入物を使ってしのぐことは必要になると思います。
そして、来年の作況がどうなるかだね。来年も異常気象が続くと本当に大変になると思います。
これからおそらく「輸入玄蕎麦を使っています。」の断り書きを貼り出す店が出てくると思うけど、時期によって確かめてみてください。
年明け３月４月頃までは「粉はカナダ、中国産が混じっていますか ?」、４月以降は、「オーストラリア産の蕎麦は使っていないのですか ?」おそらくびっくりすると思うよ。
でも、定温輸送が確立したから、品質的には良いものが増えてきていると思います。
まぁ、美味しい蕎麦食べたくなったら sobajin のところへ来ることだね。 (December 2, 2009 09:29:07 PM)
Re:なに これ ? シリーズ（１３）と、続「これは、大変だー」(12/02)
きママ
さん
白い雪に、真っ赤なハイビスカス、
北海道はスズランとしたものだと・・・
それだけ、お部屋が暖かいってことですね。
うどんやは実に多い徳島ですが、蕎麦屋は少なく、まうどんより蕎麦が高級で、お品が良い感じがします。 (December 2, 2009 10:17:20 PM)
北海道はスズランとしたものだと・・・
それだけ、お部屋が暖かいってことですね。
うどんやは実に多い徳島ですが、蕎麦屋は少なく、まうどんより蕎麦が高級で、お品が良い感じがします。 (December 2, 2009 10:17:20 PM)
疑問
でじいか
さん
はじめまして！でじいかと申します。
早々ですが、なんで北海道でハイビスカスが咲いてるん？？庭には雪？？ひっえ～！
新種の種、たぶん農業試験場で培養してるんでしょうねえ。楽しみですねえ♪
(December 3, 2009 12:28:55 AM)
早々ですが、なんで北海道でハイビスカスが咲いてるん？？庭には雪？？ひっえ～！
新種の種、たぶん農業試験場で培養してるんでしょうねえ。楽しみですねえ♪
(December 3, 2009 12:28:55 AM)
Re:疑問(12/02)
sobajin
さん
でじいかさん
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いらっしゃい。これからもどうぞよろしくお願いします。
別に新品種でも何でもありませんよ。普通の鉢植えです。
夏には、屋外で咲いているし、秋口になると室内に入れるのでまた咲きはじめるんですね。室内は、暖房で２０から２５度くらいになっていますから。
さすがに今の時期は、外には花はありませんよ。 (December 3, 2009 09:18:56 AM)
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いらっしゃい。これからもどうぞよろしくお願いします。
別に新品種でも何でもありませんよ。普通の鉢植えです。
夏には、屋外で咲いているし、秋口になると室内に入れるのでまた咲きはじめるんですね。室内は、暖房で２０から２５度くらいになっていますから。
さすがに今の時期は、外には花はありませんよ。 (December 3, 2009 09:18:56 AM)
Re[1]:なに これ ? シリーズ（１３）と、続「これは、大変だー」(12/02)
sobajin
さん
きママさん
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当地は暖房がなければ暮らせません。
室内は、２０から２５度Cになっています。寝ているときは１２度前後でしょうか。
なんせ、暖房や給湯用の燃料となる灯油は使用量は、今の時期、一月に１８０から２００リットル、厳冬期は３００リットルを越えるんですよ。
蕎麦は、いまのような「蕎麦切り」として出回るようになったのは江戸時代といわれており、江戸を中心に作られるようになったといいます。つまり、蕎麦は、江戸っ子の気性に合った食べ物だったのでしょうね。
べらんめーと粋の食べ物の代表だったのでしょう。
麺類にはその土地その土地にあった麺文化があり、味も食べ方もいろいろです。
sobajin は、うどんのあの繊細なつゆには感心します。
以前に長崎の五島列島に住む友人から「あご」のだしと焼き干しを送ってもらったことがあります。
蕎麦つゆには合わず、結局そうめんやお雑煮のつゆに使いました。
美味しいものをいただくことは顔がほころびます。
(December 3, 2009 09:48:22 AM)
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当地は暖房がなければ暮らせません。
室内は、２０から２５度Cになっています。寝ているときは１２度前後でしょうか。
なんせ、暖房や給湯用の燃料となる灯油は使用量は、今の時期、一月に１８０から２００リットル、厳冬期は３００リットルを越えるんですよ。
蕎麦は、いまのような「蕎麦切り」として出回るようになったのは江戸時代といわれており、江戸を中心に作られるようになったといいます。つまり、蕎麦は、江戸っ子の気性に合った食べ物だったのでしょうね。
べらんめーと粋の食べ物の代表だったのでしょう。
麺類にはその土地その土地にあった麺文化があり、味も食べ方もいろいろです。
sobajin は、うどんのあの繊細なつゆには感心します。
以前に長崎の五島列島に住む友人から「あご」のだしと焼き干しを送ってもらったことがあります。
蕎麦つゆには合わず、結局そうめんやお雑煮のつゆに使いました。
美味しいものをいただくことは顔がほころびます。
(December 3, 2009 09:48:22 AM)
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