2022年05月の記事
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四谷そうめんBAR『日曜日のさしすせそ』営業開始のご案内（2022.5.30）
四谷そうめんBAR『日曜日のさしすせそ』営業開始のご案内2022年6月5日（日）より四谷でそうめんBAR『日曜日のさしすせそ』の営業を開始いたします。2022年6月〜8月中の日曜日だけの期間限定営業になります。四谷で大人気のタイ料理屋である四谷ラブエイジアさんを間借りさせて頂くことになりました。ソーメン二郎妻の美智子と２人でお待ちしております。全国の選りすぐりの手延そうめん、奈良の日本酒とつまみをご用意してお待ちしております。東村山で定番の狭山茶割りは、そうめんに合います。ラブエイジアは、歌舞伎町BE-WAVEで店長をされていた天野剛さんが営業されているタイ料理専門店です。私は天野さんに15年ほどDJ、オーガナイザーとして大変お世話になり、こうして場所と内容を変えて再会できたことをとても嬉しく思っております。またタイ料理と手延そうめんの相性の良さをヒシヒシと感じております。タイ料理とコラボレーションした新しいそうめんチャンプルーも創作してまいります。 店名は日曜日は『さ』（酒）で始まり『そ』（そうめん）で〆ると言う意味です。 四谷そうめんBAR『日曜日のさしすせそ』チャージ1500円 お通し（3品 そうめん料理他）ドリンク600円〜おつまみ生タイビール、狭山茶割り、日本酒、ハイボール、ウーロンハイ営業: 日曜日のみ （6月5日から8月28日まで予定）16時〜22時（21時半ラストオーダー）15席お席予約 terryueda@gmail.com（ソーメン二郎）ご予約なくても直接お店にいらしてください。カウンター席、4人・6人のボックス席あります。〒160-0004 東京都新宿区四谷２-９-15 サンサーラ四谷ビルB1 090-4714-6380（ソーメン二郎）
2022.05.30
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ソーメン二郎のnote作りました。
コラムのような記事をnoteに書いてまいりますので、ぜひご覧下さい。ソーメン二郎のnote
2022.05.03
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革命的！冷凍生そうめんの奇跡！
本格！冷凍生そうめんの武蔵野フーズさんのサイトにソーメン二郎監修『楽ウマ！無限そうめんレシピ』をご紹介頂きました。今年夏のそうめんキーワードは、『冷凍そうめん』と『生そうめん』になる予感ツルツル‼️冷凍にして生そうめんとは！これは画期的製法ですヨ。調理が楽になり、モチモチ感をお楽しみください。ご家族で、ギフトにもピッタリですヨ。武蔵野フーズのサイトからご購入頂けます。https://store.shopping.yahoo.co.jp/menkobo-musashino/0080001024.html
2022.05.02
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夏ループする『カニバサミそうめん』
この夏の定番にしたいそうめんレシピが出来ました。まずは、100円ショップで3枚刄のキッチンバサミを買いましょう。スイスイ気持ち良く薬味が切れます。小ネギ、大葉、みょうがをキッチンバサミでチョキチョキ切ってタッパに入れます。ナンプラー（お好みの量で）、ごま油（ひと回し）を入れて混ぜておきます。そして、仕上げにたっぷりのカニカマをキッチンバサミでカットして混ぜましょう。カニカマにカニ酢が同梱されてる場合は、カニ酢を混ぜます。このカニ酢とナンプラーが絶妙な味を作ってくれます。カニっぽく出来すぎのカニカマはスギヨですヨ。めんつゆを入れた器に薬味すべてを入れてそうめんと一緒に食べても良いですし、めんつゆなしでそうめんに薬味全てを乗っけて食べたらカニカマとカニ酢、ナンプラーの美味しさをダイレクトに味わえますヨ。そうめんにハサミでカットした海苔をトッピングしたら、カニバサミそうめんの完成です。今回のそうめんは、山口県下関市菊川町の菊川そうめんで頂きました。麺が細く繊細な喉通りです。
2022.05.01
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