豆腐白玉・・３種だんご

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2007年09月16日

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)

カテゴリ：カテゴリ未分類

白玉が栄養たっぷりヘルシーデザートに

みんなで一緒に楽しく手作り

＜材料＞
白玉粉‥‥‥‥‥70g
豆腐‥‥(木綿)1/2丁
水‥‥‥‥カップ1/4
塩‥‥‥‥‥‥‥少々

◎　みたらし
　　醤油　　小さじ１.５杯
　　砂糖　　小さじ４杯
　　水　　　大さじ２杯
　　片栗粉　小さじ１杯弱

◎　[ゴマあん]

　すり黒ゴマ大さじ2～3
　ゴマ油適量

＜作り方＞
１　ボウルに軽く水切りした豆腐を入れ、白玉粉を加えて手で混ぜ合わせ、
水を少しずつ加えて耳たぶくらいのやわらかさに練り上げる。
２　　1の生地を2等分にし、棒状に伸ばしてそれぞれ3個に切り分けて丸めて、
たっぷりの湯でゆで、浮き上がってきたものから冷水にとる。

◎　みたらしのたれ
材料全てを小ソースパンに入れ中火でスタート。
混ぜながら弱火へ、とろみが出てきたら出来上がり。
豆腐白玉をくしに刺してたれをからめて・・・・美味しい。

◎　黒蜜ときなこ

豆腐白玉にきな粉Ｍｉｘと黒蜜をかけて・・・・懐かしい味。

◎　[ゴマあん]
材料をボールに入れよく混ぜ合わせる。
ゆでる前の白玉で「ゴマあん」を包みゆでる。
白ゴマをからめてフライパンでかるく炒めると

間違いなく
子供から・・・？？歳まで大好きな和菓子が
とっても栄養のあるデザートになりました。

豆乳からの””手作り豆腐””で是非試してみてください。
や・み・つ・きになる風味です。

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