2010年06月の記事
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ル・クルーゼで クッキング<４>.:*.゜☆
さて、怒涛のように続いた料理ネタ、たまっていた分（!！）は 今回でとりあえず終了です(ﾍ´ｰ｀;)ｴﾍﾍｯお付き合いいただいた みなさま☆本当に ありがとうございます(ｕωｕ人).:*. パエリア ルク鍋はご飯を炊くのが とっても得意なのだと知ってから作りたくてしょうがなかった パエリア～＾＾* でも 魚貝をたくさん使うからね・・・なかなか手が出せなかったんですよ(ﾍ´ｰ｀;)ｴﾍﾍｯ ・・・けれど！！ チャンス到来～！！ ＢＢＱ用に買って来た エビ、ホタテ、つぶ貝・・・それなのに・・・天気が悪くてなってＢＢＱ，出来なくなっちゃいまして...(￣Д￣;) そこで急遽！！ ルク鍋で パエリアに挑戦～♪クックパッドでみつけたレシピを 参考にさせてもらいました＾＾ 鍋がオーバル（楕円型）だと ご飯の炊き方にコツがいるようなのですが・・・ダメもとで・・・＾＾； チャレンジ！！ 魚貝（有頭エビ、シーフードミックス、つぶ貝、ホタテ貝）・米（５合）・水（５カップ）・パプリカ（黄・赤）・ピーマン（２コ）・新たまねぎ（２コ）・ニンニク（５カケ）・ニンニクパウダー（適当）・コンソメ（１コ）・パエリアミックス（大さじ１）・トマト（２コ）・白ワイン（５０ｃｃ）・バター・オリーブオイル、レモン汁（適当）・アスパラガス・スナップエンドウ・イタリアンパセリなどなど...フライパンで魚介類をバターで炒め 、パプリカ（冷凍）、ピーマンも入れ、白ワインも入れて軽く火を通しておきます。みじん切りにしたニンニクと玉ねぎをオリーブオイルで炒め、洗ってざるにあげておいた米も加えて、米が透き通るまで 良く炒めます。水とコンソメ、パエリアミックス（市販）、切ったトマトを入れ、沸騰した所に 先程の具材を汁ごと加えます。この時、仕上がりを想像しながら 盛り付けておくと ◎～♪蓋をして弱火で１５分・・・火を止めて１０分蒸らして・・・↓↓↓出来上がり～☆硬めに茹でておいたアスパラガスやスナップエンドウも添え、蓋をして２分蒸らしたら・・・ 少しは 彩りよくなったかな？ちなみに アスパラとスナップエンドウ、パセリは 我が家産です＾＾そのまま食卓に出せばいいのに うっかりお皿に盛り付けちゃったら・・・なんだか ただのピラフか チャーハン？？？！(￣Д￣;)それにサフランも足りなかったみたいで ビミョーなライスの色...ですね(｡･´з`･)ﾄﾎﾎ でもでも、見た目はともかく(笑)、 魚貝のうまみは さすがっっ！！ライスにもスープがよーくしみ込んでいてレモン汁を たっぷりかけて食べたら、めちゃウマ！でした＾＾ オーバルのルク鍋だったから 火の加減が心配だったんだけど 問題ない仕上がりになりました♪ またまた、こんな↑↑ハプニングがあったら(笑)、 即 作ります！！… うそうそっ＾＾ なくっても、シーフードミックスだけで作ってみようって思ってマス ＾ｍ＾* スイスチャードdeクリームパスタ これって以前にも 作り方をUPしてますが＾＾； →☆ルク鍋で作ってたコトを思い出したので...今回は記録として写真だけ～＾＾ｂ↓↓↓↓↓↓ これからは 写真はため込まずに作ったらその都度ＵＰ出来るよう 努力しま～す＾＾*・・・ってそれがフツーなんだよ・・・ね(ﾍ´ｰ｀;)ｴﾍﾍｯ
2010年06月30日
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新しいガーデンのコト～ハーブ篇.:*.゜☆
ＧＷ中に作った 我が家の新しいガーデン.:*.゜☆ そこに地植えした草花達は、２ヶ月程たった今も枯れるコトなく元気に成長中で ホッとしています＾＾* 新しいガーデンには 主に ハーブをたくさん植えました＾＾ ローマンカモミール、ジャーマンカモミール、チコリ、チャイブ、ヤロウ、フェンネル、イングリッシュラベンダー、レースラベンダー、イタリアンパセリ、パセリ、セージ、ワイルドストロベリー、アップルミント、チェリーセージ、バジル、ルッコラなど…オレガノは調べたら 霜に弱い、との事で 地植えにできず残念＾＾；なので ３つ寄せ植えにして 楽しんでます＾＾* 去年の秋に苗を買ってきてプランターで育てていた カモミール（ローマン）、チコリ、チャイブ、ヤロウ、フェンネルは地植えにしたとたん、目覚しい成長を見せています＾＾中でも一番の成長株は チコリ＾＾↑ コレは 地植えにした 当日の写真＾＾チコリは 大きくなると聞いていたので、塀の近くに植えました。地植えしてから 1ヶ月かからずに1.2ｍの塀も 越えてしまい・・・現在、1.8ｍはありますね・・・＾＾；でもね、こんなに可愛らしい薄紫の花を咲かせてくれてます＾＾そうそう、この花はサラダで食べられるらしいんだけど朝に咲いて午後には閉じてしまうお花なのでなかなか食べるチャンスがないんですよね～＾＾；それから、チコリの葉を使って オシャレなサラダを作りたいんですが、なかなかあの白い葉っぱに ならないんです＾＾；それで調べてみたら・・・どうやら、秋に根っこを掘り起こし、その根を暗い所で管理して 出てきた白い葉を食すのだとか・・・ちゃんと食べられるのかな・・・とっても心配です＾＾；それに 来年も育てたいので 根っこは いじりたくないんだけど・・・どなたか実践されてる方がいらしたら、是非是非、アドバイスをお願いします＾＾* それから、去年の母の日にもらってコンテナに植えていた イングリッシュラベンダーも・・・地植えでも すくすく育ってくれて、今は花盛り～＾＾*ちなみに 今年の母の日にもらったラベンダーは まだ鉢植えで楽しんでます＾＾* そして、去年の秋まで畑にあったチェリーセージ.:*.゜☆この場所に一番乗りで引っ越してきてから、何度も心配させられたんですが これ この通りっ！！ ↓↓ 今では こんなに元気です！！ このガーデンのシンボルツリーとして 存在感もバッチリ～＾＾*ホットリップスだから 赤と白のツートンのはずなんですが...畑の時は赤い花、ココでは何故か白い花がたくさん咲くんですョ＾＾ この新しいガーデン、玄関の階段の上から眺めると・・・ こんな感じになりました＾＾* そして。 ハーブの他にも いろいろな草花達がこの新しいガーデンで 成長中です～♪その紹介は 草花篇として 近いうちにさせていただきますね＾＾それから、お花の種蒔きもしているので そのコ達の様子も～＾ｍ＾*
2010年06月28日
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ル・クルーゼで クッキング<３>.:*.゜☆
この写真→☆、実は 以前にも登場してるんだけど、覚えてて下さってる方、いらっしゃるかしら…？早くＵＰしようと思いながら・・・忘れていたうちの１枚です…(｡･´з`･)ﾄﾎﾎあまりに時間が経ちすぎてて・・・ホント申し訳ないっ(＞人＜;) うちの畑で採れたミニ大根、はつか大根、カブを入れて ポトフを作ってみました＾＾長芋を初めて使ってみたのだけど ほっくリやわらかくて美味しかった♪ 長芋と冬野菜のポトフ はつか大根とカブは半分に切り、ミニ大根は小さかった(笑)ので、ゴロッとそのまま入れて コトコト煮込んだら・・・味が良くしみこんで 野菜たち、とっても美味しかった～＾＾*ポトフは簡単なのに 心も身体もあったまるから大好き♪・・・って、今はもう蒸し暑いから 作ってないです…が(ﾍ´ｰ｀;)ｴﾍﾍｯ ローストビーフ ルク鍋でも ローストビーフに挑戦してます＾＾*レシピは この本で＾＾ ↓ 塩＆コショウした牛肉を バターで焼き付けるので ちょっと焦げそうになって ヒヤヒヤしちゃった＾＾；たまねぎを軽く炒め、牛肉とワインを入れて２０分程弱火で蒸し焼きにし、アルミホイルで包んで１５分程 放置して 出来上がり～＾＾さすがルク鍋！ しっとり柔らか～く仕上がりました＾＾*ソースは 本格的＾＾* 味が深くて ウマウマ☆でしたョ♪（レシピの 粒マスタードは入れませんでした）・・・イマイチな盛り付け・・・(￣Д￣;)ソースが煮詰まってしまったからだね・・・残念＾＾；でも 味の方は はなまる◎～っ♪♪ また作りたいレシピでしたョ＾＾* カレイの煮付け ルク鍋で 魚の煮付け、デビューしました☆鍋に 魚の生臭い匂いが付いてしまいそうで敬遠してたんですが・・・＾＾；全然付かず、ホッ＾＾*コレも 見た目がイマイチ・・・＾＾；でも、とてもふんわり美味しく 煮付けることができました＾＾大き目のカレイだったのですがオーバル(２７ｃｍ）だと切らずに済んだので楽チンでした＾＾ アサリと春キャベツのパスタ これは 潮干狩りでＧＥＴしたアサリを使って作った１品＾＾オリーブオイルに ニンニクと鷹の爪を入れて香りを出し、あさりを炒める。 その後 春キャベツ、アスパラガス、エリンギも入れ、蓋をして５分ぐらい加熱すると、水なしでもこんなに↓スープが＾＾*アサリの旨みと塩分で だいたい味がついてるから、最後に 塩とコショウで 味を調えます＾＾別の鍋で茹で上がったパスタと合わせて、出来上がり～＾＾*そうそう！ルク鍋１つで パスタも茹でながら作れちゃう方法が あるらしいんですよね＾＾； その方法、知りたい～＾＾*唐辛子を１本分入れたら 思いのほか 辛くてっ(＞人＜;) 辛いのが苦手なruka.:*は 真っ赤になりながら(笑)も 牛乳片手に完食しました～＾＾ やっぱり、文字数がギリギリ・・・＾＾；もうちょっと料理ネタ、続きま～す(＞人＜;) ゴメン・・・
2010年06月24日
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我が家のベジタブルガーデン 春夏野菜.:*.゜☆（２）
このあいだ（6/9）、 ruka.:*の鎌倉遠足がありました＾＾中学２年生で 遠足？！って 正直思いましたし、本人も行きたくない～って言ってたんですがね・・・小雨が降る中、たくさん歩いて疲れはしたけど…でも楽しめたみたい＾＾*写真を見せてくれながら たくさん話してくれました＾＾*ruka.:*と こんなにおしゃべりしたの、久々かもね～＾＾*少ないお小遣いから ちゃんとお土産も買って来てくれました♪ ｡.:*･ﾟ☆.｡.:*｡.:*･ﾟ☆.｡.:* さてさて。 お題のベジタブルガーデン＾＾前回は まだまだ小さな苗だったけど みんな順調に大きくなってます＾＾* そこで 主人があわてて 組み立ててくれたのは・・・ 去年の夏にも登場した 空中栽培用の支柱です♪去年のキュウリの成功で すっかり味をしめた私たち＾ｍ＾*今年はキュウリと一緒に カボチャとスイカにも 空中へ行っていただこう(笑)と たくらんでおります＾＾ カボチャ（２）・キュウリ（３）・スイカ（１）果たして、こんなに華奢な支柱で 耐えられるのかな・・・ちょっと心配だけどね(￣Д￣;) カボチャは一番の成長株で グングン空へ向かって伸びてます＾＾花も とっても大きいっ＾＾それからキュウリは あっという間に初収穫～＾＾ ちゃんと トゲトゲ付き～＾＾*早速、冷やし中華や 酢の物に登場しました＾＾ちなみに 冷やし中華は 主人作です♪( ´艸｀)それから ピーマンとナスも 一番果を収穫しました＾＾それと スイスチャード＾＾大きくなった葉っぱを 外側から収穫してます＾＾だから 今はこんなにスカスカに・・・(ﾍ´ｰ｀;)でも真ん中から ちいさな芽が出てきてくれてるのでもうしばらくは 楽しめそう♪ そして ミニトマトとトウモロコシも 初収穫、もうじきかな？ やっぱり夏野菜はどんどん大きくなってくれるから育てていても楽しいし、食べて美味しいっっ♪( ´艸｀) ただ。 それに比べて・・・種から育てたオクラ・バジル・ルッコラは まだまだこんな状態・・・＾＾；いつになったら食べられることやら・・・＾＾；
2010年06月22日
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ラストチャレンジ！？西洋芝.:*.゜☆
これまた、随分書いていなかった 我が家の庭の芝生のこと。。。 うちの庭の芝は 西洋芝だから冬でも 生育旺盛のはずなのですが・・・＾＾；真冬は1日中 お日さまが当たらない日が続いたからね。。。それに 毎朝のように霜柱に押し上げられてしまったからかな、 半分ぐらいは 根付かなかったみたいです(￣Д￣;) 前回の芝生の日記 → ☆ 芝生 ＶＳ 雑草雑草退治(笑)のために 蒔いた種も・・・やっぱり 雑草には勝てなかったようです・・・(｡･´з`･)ﾄﾎﾎ↓↓↓ほら・・・春になって 黄色いお花が満開(笑)に・・・可愛い＾＾；雑草の お花・・・(*≧ｍ≦*)ププッ ２００８年のＧＷに初めて芝の庭に挑戦してから 丸２年・・・ やっぱり きれいな芝生の庭は夢のまた夢・・・だったみたいです。。。(｡･´з`･)ｼｮﾎﾞｰﾝ このあいだの新しいガーデン作りで 芝生の３分の１は 明け渡してくれたものの、主人は それでも どうしても諦め切れずに次は高麗芝でチャレンジするぞ！って言ってるんですがね～＾＾； だから、 西洋芝では ラストチャレンジ！！ってコトで このあいだのＧＷに 種蒔きをしました＾＾*ガーデン作りと平行しての作業だったから雑草抜きもそこそこに 耕しちゃってますが、・・・大丈夫だろうか(￣Д￣;)？ 次の日、２Ｆベランダから写してみました＾＾ 茶色の土の部分が 種蒔きして上から目土をかけた場所です＾＾ ↓↓↓そして一週間後。。。ほとんど 変化がないですかね～(＞人＜;) でもね。。。近づいて しゃがんで眺めてみると。。。ほらっ＾＾* ↑↑ コケ(笑)が チラホラと♪ アップで 撮ってみると。。。 やっぱり☆ 芝の赤ちゃんだぁ～o(*^▽^*)o~♪♪ この瞬間の感激は 種ならでは♪♪何度 味わっても イイモノです♪( ´艸｀) ｳﾌﾌｯ こちらも 横から見てみると・・・ うっすらと緑色に～＾＾ ↓↓↓そして 一週間後の写真＾＾順調、順調～(^◇^*)/ ↓↓↓１ヶ月以上たった今は だいぶイイ感じに生えそろってきてくれてます＾＾ この写真のあと、主人が 芝刈りをしてくれました＾＾* 西洋芝にとっては さらに難関の梅雨と猛暑。。。このまま頑張って 乗り切ってくれますように(ｕωｕ人).:*.゜☆
2010年06月18日
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近頃のクッキング（記録用）.:*.゜☆ <３>
本当は このあいだの近頃のクッキング<２>で料理ネタは 一段落にしたかったんですが・・・＾＾；１回に ２～３品ＵＰするのがやっとでいつも すぐに10000文字を超えてしまうんですよね～＾＾；やっぱり 写真多すぎ？？・・・なのかしら(＞人＜;) 日記なんだから まとめずに その都度書けばいい・・・と いつも思う・・・(笑)；でも 気付くといつも 撮りためた写真が一杯になってしまっていて・・・結局 アタフタしてしまってます(｡･´з`･)ﾄﾎﾎ それにしても このブログ・・・近頃、 料理ネタばかりになってしまってるでしょ？だから とっても気が引けるのですよ、これからも 続く予定なので・・・(＞人＜;) ゴメン（ちなみにあともう１～２回程、続く予定・・・） でも・・・せっかくだからこの際ＵＰさせていただこう って思います＾＾；お暇な時にでも お付き合いいただけると 嬉しいです(ｕωｕ人).:*.゜☆ ｡.:*･ﾟ☆.｡.:*｡.:*･ﾟ☆.｡.:* レンジで簡単☆丸ごとカブのチーズスープ ↑↑↑ワタシの妹の クックパッドのレシピ:*.゜☆このレシピはね、実は以前、 クックパッドのＴＯＰページに 紹介されたんですョ＾＾* ↓↓↓ＰＣ画面を 撮ったので ブレブレっ (＞人＜;) ゴメンなさいっ うちの畑で採れたカブを使って 私も作ってみました～＾＾* 丸ごとカブのチーズスープ ホントに レンジで簡単に作れるのに カブがほっこりやわらかくてのせたチーズともよく合っていて とっても美味しかったですよ♪カブって言うと 漬け物か ポトフしか 作ったコトがなかったので・・・チーズとも こんなに合うものだとは＾＾* リピ 決定！ その後も カブが採れるたびに 何度もリピして作ってました♪↓↓↓赤カブ（はつか大根）でも～☆ これも ほっこり～優しいお味＾＾* 簡単なのに美味しくて 見た目も可愛いの～＾＾*おもてなしにも 喜ばれると思いますよ（*⌒o⌒)bｳﾌｯぜひ一度 お試しあれ～.:*.゜☆ ｡.:*･ﾟ☆.｡.:*｡.:*･ﾟ☆.｡.:* 鶏ハム このハムは 鶏のムネ肉を使って作ってみましたが、ムネ肉のあのパサパサ感はなく、しっとりとしていて 食べやすかったです＾＾*作り方は 時間はかかるけど シンプルでいいですョ ♪蜂蜜と塩のタレに ２日間 漬け込んでおいた胸肉をラップで巻いて 成型して ゆでるだけ～＾＾ 鶏肉が苦手なruka.:*も パクパク食べてました♪２本なんて あっという間に食べちゃった(ﾍ´ｰ｀;)ｴﾍﾍｯ なので。今度は ４本っっ(笑)！！イタリアンパセリ、ローズマリーなどのハーブを使い、ニンニクパウダーもすり込んでみたところ。。。鶏肉独特の臭みがなくなって さらに美味しくなりました（ ｖ＾－゜）♪冷凍しておけるので たくさん作って食べたい時に使えるので とっても便利＾＾少し手間はかかるけど これからもリピ、決定です♪( ´艸｀) ｳﾌﾌｯ 今回はコレで文字数が一杯になりました(＞人＜;) また近いうちに 料理ネタ、ＵＰさせて下さいね～＾＾；
2010年06月16日
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鎌倉 珊瑚礁.:*.゜☆
近頃、なんとかスムーズにフォト蔵から写真をＵＰできるようになってきたので・・・更新も楽しくなってきました(*'-'*)ｴﾍﾍ そして昨日、撮りためていたデーターをいろいろ見直していたらこんな写真が・・・↓↓↓日付をみると・・・なんと！ 3/22・・・(￣Д￣;)！！ 何故早くＵＰできなかったのか、今となっては定かではなく…・・・と言うわけで 見つけてしまったからには ＵＰしとかないと・・・ね (ﾍ´ｰ｀;)ｴﾍﾍｯ 以前 （2/15記事）主人と２人で食事に行き、激混みであきらめた 鎌倉の『 珊瑚礁 』 今度こそは！と 3/22に ３人で行って来ました＾＾この日はとてもイイ天気で、海岸線沿いをドライブしていても 気持ち良かった記憶(笑)が・・・海も江ノ島も とてもキレイでしたよ＾＾ただ、海岸線はひどい渋滞で ノロノロ運転だったけど・・・ね＾＾；『 珊瑚礁モアナマカイ 』あ～あ、 こんなに並んでる・・・(￣Д￣;)たしか１１時には到着したんですよ・・・それなのにこの有様＾＾； 駐車場に入るのだけでも ３０分以上はかかりそうでした・・・ﾄﾎﾎまたもや出直し！？とも思ったんだけど・・・ちょっと行ったところに このお店の本店があるのを思い出し、行ってみる事にしました＾＾ 本店・・・と言っても 小さなお店で住宅街の一角にありました＾＾お店の前にはたくさんの人が待っていたけど モアナマカイ店よりは 待たなくて済みそうだったので・・・こちらに並ぶ事にしました＾＾*ただ、店中には待つスペースがなくて…外のベンチで待つコト50分＾＾；ようやくウエイトレスさんが 名前を呼んでくれたから喜んだのに メニューを持ってきてくれただけでした～＾＾；ｶﾞｸｯそして注文してからも、30分以上は外で待たされましたよ＾＾；1時間半後・・・ やっと珊瑚礁のカレーにありつけました＾＾*主人は ポークカツカレー＾＾*ruka.:*は シーフードミックスカレー ＾＾* ワタシは チキンとトマトのカレー＾＾*モアナマカイ店とはメニューが違うのね＾＾ お値段は こちらの方がリーズナブルっ＾＾* キャベツもたくさんのっていて すごいボリューム！！ 全部食べ切れるか不安がっていたruka.:*も ペロリと完食＾＾*長時間 待った甲斐があって みんな大満足でした＾＾* 本店は海岸線を離れて、急な坂を登った所にあるのですが 帰りに車で海岸線に降りていく時の景色が また素敵～＾＾* なんだか そのまま海の中に入って行ってしまいそうな感覚でした＾ｍ＾*下手な写真では その臨場感が伝えられないわ・・・残念っっ(＞人＜;) あっ！江ノ電だ～♪♪コレって 浜辺を走ってるように見える・・・かな＾ｍ＾* 天気が良くて ホントに穏やかな海＾＾* カモメたちかな・・・？ 海に浮かんで気持ち良さそう～＾＾ そして。 鎌倉の海には、冬でも サーファー 浮かんでます・・・(笑) ←波待ちサーファー...( ´艸｀) そうそう＾＾ それから、帰る途中に 主人が見つけた看板＾＾* ↓↓４文字しかない看板・・・って・・・ どうなの・・・？！(*≧ｍ≦*)ププッ
2010年06月13日
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近頃のクッキング（記録用）.:*.゜☆ <２>
突然ですがコレ、↓↓ な～んだ♪( ´艸｀) ｳﾌﾌｯ答えは、 小メロン＾＾* お隣のＦさんから 頂きました～:*(〃∇〃人)*:♪ コレを見ただけで もう♪ もう♪ ワタシ、ヨダレものです～(*´￢｀*)ﾖ･ﾖﾀﾞﾚ～.:*.゜☆だって、小メロンのお漬け物、メチャクチャ目がないのですもん！！デパ地下で買うと すごくお高いからね、いつも２コ買って 大事に食べてました(ﾍ´ｰ｀;)ｴﾍﾍｯ早速 レシピを探したけど なかなかピンと来るものにめぐり合えず・・・ 我が家の漬け物奉行の主人(笑)も 手を出せずにいたんですよ・・・＾＾； だけどだけど・・・早く食べた～い～～っっ！！！(／|||｀O´|||＼)↓↓↓↓↓↓↓↓シビレを切らしてしまったワタシ・・・自己流で ２コだけ漬けてみちゃった！！/(￣ー+￣)ｷﾗﾘﾝ小メロンは 皮をところどころむいて 半分に切り、スプーンで種を取っておく。塩、昆布だし、お酢、砂糖、鷹の爪、水をジップロックに適当に入れて(笑) 味を調えた液に、メロンを入れて少しモミモミして・・・冷蔵庫へ～＾＾ 小メロンの漬け物 これが 奇跡的にも(笑)、デパ地下の漬け物の味に似ていて美味しかったのですよ ＾ｍ＾*ﾑﾌﾌ漬け物の味にうるさい主人が 珍しく うまいっ！！って言ってくれたのが 嬉しかったワ♪( ´艸｀) ｳﾌﾌｯその後も ２コずつ漬けて 楽しんでました＾＾*それでも １週間で ７個全部 食べきっちゃった(*'-'*)ｴﾍﾍＦさん、ホントに ご馳走サマでした～(ｕωｕ人).:*.゜☆ ｡.:*･ﾟ☆.｡.:*｡.:*･ﾟ☆.｡.:* それから 前回の日記で紹介した 我が家の スイスチャード＾＾* 初収穫して 初めてのクッキングに挑戦～☆スイスチャードは ほうれん草の味に似ているから、ほうれん草のパスタのレシピで・・・ スイスチャード de クリームパスタ 調理法は炒めた方が カラフルな色が残るらしいのですが、今回は さっと下茹でしてみました＾＾生でも食べられるぐらいだからね、熱湯に１０秒だけ入れてみたら・・・ こんな鮮やかな色に～♪生ハム、たまねぎ、エリンギ、ジャガイモを炒め、スイスチャードも 投入～＾＾最後にチーズ、生クリーム、牛乳を加えて こくのあるクリームパスタソースを作りました＾＾ パスタとからめて 出来上がり～.:*.゜☆ ほうれん草より味が濃厚で なかなか美味しかったですよ＾＾ ruka.:*は スイスチャードの茎の部分の シャリシャリした食感が 苦手みたい＾＾；せっかくの色は抜けてしまうけど、 もう少し火を入れないとダメみたいね・・・(｡･´з`･)ﾄﾎﾎ いろいろな調理法を 試してみようと思い、 お次は ・・・ スイスチャードのバターソテー ホタテ貝、エリンギ、コーン（缶）をオリーブ油で炒め、最後に生のままのスイスチャードを入れてサッと炒め最後にバター、醤油、コショウで仕上げました＾＾炒めた方が やっぱり彩りが イイですネ＾＾*ruka.:*は 炒めた方がイケル！って言ってましたよ＾＾ スイスチャードの美味しい食べ方、もっともっと知りたいな～＾＾いいアイデアがあったら 是非是非、教えてくださいね.:*.゜☆
2010年06月11日
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我が家のベジタブルガーデン 春夏野菜.:*.゜☆（１）
我が家のベジタブルガーデン、 秋冬野菜の収穫が終わってからすぐに春夏野菜を 植えました＾＾* ＧＷ中に 苗を植えたばかりの畑の写真です＾＾今回はカボチャ（2）・キュウリ(2)・スイカ(1)・ブロッコリー(2)・とうもろこし(4)・ナス(2)・ピーマン(2)・トウガラシ(2)・トマト(2)・ミニトマト(1) の苗を植えましたよ＾＾その他にも、去年の秋から育てているニンジン、スナップエンドウ、そしてこの春で ２年目のアスパラガスがいますので・・・この夏も 小さなベジタブルガーデンは スシ詰め状態になるでしょうね・・・間違いなく(￣Д￣;) これは↓↓ ＧＷ前の アスパラガス＾＾冬に刈り取った切り株の横から 気が付いたら ニョキっと顔を出してました＾＾*初めての収穫は ruka.:*の特権 ♪( ´艸｀) ｳﾌﾌｯ ホントは あと１年は収穫はせずに株自体を育てた方がイイ、とのコトなんだけどね。主人と 悩みに悩んでいて(＞人＜;)アスパラは 今年いっぱいで終わりにするカモ・・・なのです(｡･´з`･)ﾄﾎﾎ・・・だって だって！ ３本中 収穫しなかった１本は・・・ ↓↓２mの塀を あっという間に越えてしまったんですもん！！＾＾； ・・・ねっ＾＾； 我が家の小さな畑には あまりにも 不釣合いな大きさでしょっ～？！大きくてすっごく邪魔なので(笑)、今は大胆に切り戻しちゃってます＾＾；だから・・・ 今は一週間に１～２本の頻度で アスパラ収穫、しちゃってます～＾＾；花は、とっても可愛くって 好きなんだけどな～＾＾* それから 去年の秋に植えた スナップエンドウ＾＾*白い花が たくさん咲きました＾＾だから今年は かなりたくさん収穫できましたョ＾＾*いろんな料理に使ったけど、やっぱり私は 茹でたて熱々に マヨを付けて☆ ポリッ ポリッ♪って食べるのが大好き～＾＾* それから 去年の秋に種蒔きしたニンジン＾＾ （写真の半円のトコロが ニンジンです。↑）冬の間中、ずっと ひょろひょろだったニンジン＾＾； 春になって日が当たるようになったら とたんに大きくなりました＾＾ホント、お日さまって大事ですね～＾＾*でも、収穫してみたら・・・ ちいさっっ(＞人＜;) ！！まだ 早かったのか？それとも肥料が足りなかったのか・・・？炒め物にして 食べてみたら、 すっごくニンジン臭～いワイルドな味・・・＾＾；今度は カレーにしちゃおうっと＾＾； そして、もう一つ。 この春 苗で仲間入りしたコ・・・＾＾*コレ↓↓何だか 知ってますか？答えは・・・ スイスチャード♪初めて育てたんだけど、すぐにグングン大きくなって春夏野菜では 一番はじめに初収穫～＾＾*↓↓↓赤、黄色、白、オレンジの茎・・・とっても カラフルな色～＾＾*スイスチャード、私 初めて調理するので いろいろ調べてみたら、生でも食べられるんですね～＾＾生で少しかじってみたら ほうれん草に塩をかけたカンジ＾＾カラフルな茎の部分は サクサクして ちょっとセロリみたいな食感でした＾＾* スイスチャードの初クッキングは パスタに決定～☆（今度 近いうちにUP予定です＾＾） 今は 朝晩の水遣りに、雑草抜き、肥料やりなど。。。半日は 庭で過ごす毎日で～す＾＾；お世話は大変だけど・・・やっぱり楽しいから 続けられるのですよね ♪( ´艸｀) ｳﾌﾌｯ美味しい野菜で クッキング三昧できるのも もうちょっと・・・ それも楽しみです(ｕωｕ人).:*
2010年06月08日
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近頃のクッキング（記録用）.:*.゜☆ <１>
実は ４月頃から撮るだけ撮って放置していた写真がかなり たくさんありまして...(＞人＜;) ・・・と言うのも ブログの写真容量が 前から幾度となく一杯になっていて、その度に かなり削除していたんですが、それも もう限界・・・(￣Д￣;)！いよいよ有料プランにするしかないのかな・・・と考えていたんです＾＾；でも以前に 『フォト蔵』のコトを 教えてもらっていた事を思い出し、とりあえず トライしてみてました＾＾*そしたら この頃やっと、なんとかスムーズにUPできるようになって来ましたョ＾＾*かにゃかにゃママさん、ありがとうございました～＾＾*なんとか私にも 使いこなせそうです♪( ´艸｀) ｳﾌﾌｯ なので この際だから たまっていた写真を 一気にUPしておきたいなぁ～って 思っています(笑)； しばらくは また記録用としてのブログが 続くコトになりそうですが・・・ 良かったらお付き合いいただけるととても嬉しいです(ｕωｕ人).:*.゜☆ ｡.:*･ﾟ☆.｡.:*｡.:*･ﾟ☆.｡.:* 前回は 家族が料理してくれた写真を紹介しましたが、今回は 私が作っていたものを まとめてUPしたいと思います＾＾*いつもは 手抜き料理ばっかりなのだけど(笑)、ちゃんと作った時ぐらいは・・・と写真を 撮ってましたので、それをUP～.:*.゜☆ シーフードマカロニグラタン今回は１人用のタジン鍋でも 作ってみました＾＾まっ、器だけ、ですが＾＾ 蓋は 飾り状態・・・です＾＾；主人一人分には ちょうどイイ大きさでしたよ＾＾↓↓↓ ruka.:*と私の分はフライパンで作り、お皿に取り分けて食べました＾＾↓↓↓ちなみに ブロッコリーは 我が家産です＾＾* モッツァレラとトマトのグラタンモッツァレラが 賞味期限ギリギリだったので、サラダでは厳しいかと 急遽、適当にグラタンにした記憶が・・・＾＾；そうそう＾＾ このフライパン（27cm）は１０年ぐらい前にフリーマーケットでナント１００円！！でGETしたもの（ ｖ＾－゜）.:*白い大皿かと思って持ち帰ったら、取っ手が付いていて、びっくり＾＾*直火でもオーブンでも使える とっても優れモノでした＾＾フリマでGETしたモノの中で ベスト３に入る お気に入りのフライパンです＾＾* あとはグラタンポットにも入れて・・・オーブンで焼いただけ～＾＾*↑↑↑ これは主人用ね＾＾平日は早くても夜10時半ごろの帰宅なので、夕食を２回作るのは面倒で・・・(笑)；いつもは取り分けておいて 後であたため直し、というコトが多いんです＾＾；ちょっとカワイソウ・・・だけどね(ﾍ´ｰ｀;)ｴﾍﾍｯ その点、グラタンは 作っておいて帰宅時間を見計らってオーブンに入れるだけで出来立て＆熱々なものを食べてもらえるから イイですよね～＾＾* グラタンつながりで もう１コ いっとこ～っっ！！(笑)↓↓↓ 牡蠣のグラタン主人は牡蠣を食べられないから 主人が飲み会でいない日にruka.:*と２人で 食べました＾＾* あぁ～っ！！映像見てたら、また食べたくなってきた～♪♪(*´￢｀*)ﾖ･ﾖﾀﾞﾚ～･･.:*.゜☆ruka.:*が スゴイ食い付きようで、半分以上食べられてしまったので次回は牡蠣を２パック買って 思う存分食べたいわぁ～(笑) １回ではＵＰしきれなかったので 次回に続きま～す＾＾*
2010年06月05日
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ruka.:* ＆ Ｐａｐａ.:* 、近頃のクッキング.:*.゜☆
今日は衣替えの日でしたね＾＾今朝、 それをすっかり 忘れていて冬の制服のまま 登校させてしまいました・・・(＞人＜;) ゴメン でも 学校では みんなも ブレザーを 着ていたそうです＾＾まだ、半袖では 肌寒かったからかな・・・？ちょっぴり （*⌒o⌒)=3 ﾎｯ♪ それから昨日と今日は 中間テストがありました ＾＾；今回のテスト、 まあまあの手応え・・・ とのコト です＾＾； この春から ruka.:*は 中学２年生になり、 部活も 勉強も・・・確実に忙しくなりました＾＾ そんな中、ruka.:*のお弁当作りの当番も 週１回 → 週2回に なりました＾＾*最初は嫌がっていたけど 今では頑張って作っています＾＾一年生の後半から かわいいピックで飾るコトも 卒業してしまったので・・・今は とびきり シンプル～な お弁当なんですけど・・・ね＾＾； それから 、GWや休日には クッキングをしてくれるruka.:* 私が欲しくて買った DSの『 お料理ナビ 』は いつの間にか ruka.:*専用に なっちゃってます(ﾍ´ｰ｀;)↓↓↓↓↓↓↓↓ なすのピリカラ味噌炒め メチャクチャ美味しくてすごく本格的な味に 仕上がってました～＾＾* クリームシチュー作りは 手馴れたもの＾＾もう一人でも 安心して任せられますョ＾＾とっても美味しくって主人と２人、おかわりしちゃいました＾＾* そうそう＾＾この間、家庭科の調理実習で リンゴの皮むきと たまねぎのみじん切りのテストがあったそうです。練習なんか ちっともして行かなかったよね・・・＾＾； それなのに イイ点をもらえたと 喜んで帰って来ました＾＾いつもの 料理の成果が出ているようで良かったね(゜-^*)ノ"今は男子も 一緒に調理するから、調理実習は 気苦労が多いの～＾＾；なんて 生意気なことを言ってます(ﾍ´ｰ｀;)ｴﾍﾍｯ これは↑↑ 私が体調を崩して寝ていた時に、 ruka.:*から 差し入れの おにぎりと フルーツ～＾＾* 形はともかく(笑)、とても美味しくて・・・ありがたかったわ～(ｕωｕ人).:*.゜☆｡.:*･ﾟ☆.｡.:*｡.:*･ﾟ☆.｡.:* それから もう一人＾＾*休日の ランチに腕を振るってくれる人が我が家には います♪( ´艸｀) ｳﾌﾌｯ↓↓↓↓↓↓↓↓庭から 収穫してきて・・・カブの甘酢漬けも たくさん作ってくれたし・・・＾＾*と～っても美味しいラーメンも作ってくれるんですよ＾＾*↓↓↓↓↓↓↓今の ブームは 坦々麺！！ラーメンのつゆも 味噌と とんこつのベースを 主人がミックスして作ってるから本格的なんですよ＾＾* トッピングに モヤシは なくてはならない我が家 ＾ｍ＾*主人、北海道人だからね＾＾*時々、つけ麺も～♪これは魚貝系のダシが効いてて なんか新鮮でした＾＾* このところ、麺類だったら Ｐａｐａ.:*におまかせ！！ の我が家です（*⌒o⌒)bｳﾌｯうどんや そばも 美味しいっ＾＾ 料理好きの 家族に恵まれて、ワタシったら、ラクしすぎかな？ .:*.゜☆ｳﾌﾌｯ ♪♪ とっても幸せで～っす(人´￢｀).:*.゜☆
2010年06月01日
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全11件 (11件中 1-11件目)
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- １００円ショップ
- 水で貼るシール チケット柄
- (2026-05-16 20:00:05)
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- 今日のお出かけ ～
- Ashiya Open Garden 2026 5/17まで…
- (2026-05-16 14:33:16)
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