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Comments
2007.01.14
テーマ： 海外生活(7812)
カテゴリ： カテゴリ未分類
日本にいる間はすーーーっかり実母のお世話になって料理なんて一切ナシ。
するから、ママの出番はナシ。
皿洗いと風呂洗い以外はなーーーーんにもせず。
っていうても、然くんがいるから一人ゴロゴロというワケにはいかなかったわけですが
しばらく料理することを休んでるとまた新たにヤル気が出るというか
マンネリだった毎日がこれまた新鮮になるというか、引き締まりますわ。
他のお友達なんかも日本から帰って来るとみんな生気がみなぎってるって感じ。
で新たに料理の本買ったりテレビ見たり、
外食したり、実家の食卓から影響受けたり生気がみなぎってきたぞお～
今回帰って感じたのは、日本もだいぶん無農薬、無添加がうたわれるようになったよねえ。
それでもまだ普通のスーパーではそういった部類の野菜とか売られてないけど。
その点は韓国の方が充実してる気がします。
で、ママが今回頑張ってるのは肉料理少なくする宣言
我が家はおとーにゃんが肉好きなので結構肉料理が多い。
そんなママはすぐに影響されてハマる優柔不断な性格なので
ちょいと日本でもブームになりつつある
「雑穀料理」
元々普通の玄米、黒米、麦、あずきなんかはゴハンに混ぜて炊いていたんですが
（韓国の家庭なら普通なんだよね）
韓国に戻ってすぐさま
「たかきび」
「もちきび」
が一体韓国語で何なのかを辞書を引いて
何となく怪しい訳のままスーパーに向かいました。
やっぱし実際の表示は辞書にあるのとは多少違いましたがその辺はもう勘で・・。
適当にその買ったものもゴハンに混ぜて炊きましたが、意外に雑穀使えるんですよ！！！
まだ料理には「もちきび」しか使ってないんですが
作ったものはといいますと
・もちきびと野菜のシチュー
・もちきび入りパウンドケーキ
・もちきびと玄米の野菜リゾット
・もちきびとカボチャのコロッケ
など・・・何でも混ぜちゃえばいいんですよー。
「きび」は甘いし、モチモチしてるし・・・
ほら！
もーもたろさん、ももたろさん！おこしにつけた
キビダンゴ～
ですよ！！！
クリームシチューなんかは小麦の代わりにトロミがついて一石二鳥。
小麦一切なしでシチューですよ。
うちは特にアレルギー系にこだわったりしてないので牛乳も入ってますけど。
しかも、体に良いことしてるぞーって感じがあの
ツブツブに出てて
さらに自己満足です。
そんなまだまだ日本帰りで気持ちに爽やかさがあって毎日楽しいです。
調子に乗って苺ジャムやちりめん山椒も作りました。
どちらも然くんに大好評です。
（ちなみに然くんのは山椒なしちりめん）
さらに今回は憧れのヌカ床を作りたくて持って帰ってきました。
韓国ではキムチの素晴らしさが謳われるけど日本にも立派な
発酵食品があるではないか！
やっぱし、お茶漬けには韓国のイカの塩辛か、日本の漬物かな・・が好みかな・・と。
この次は「タカキビ」使ってお料理したいと思いますのでまた報告しますね～
するから、ママの出番はナシ。
皿洗いと風呂洗い以外はなーーーーんにもせず。
っていうても、然くんがいるから一人ゴロゴロというワケにはいかなかったわけですが
しばらく料理することを休んでるとまた新たにヤル気が出るというか
マンネリだった毎日がこれまた新鮮になるというか、引き締まりますわ。
他のお友達なんかも日本から帰って来るとみんな生気がみなぎってるって感じ。
で新たに料理の本買ったりテレビ見たり、
外食したり、実家の食卓から影響受けたり生気がみなぎってきたぞお～
今回帰って感じたのは、日本もだいぶん無農薬、無添加がうたわれるようになったよねえ。
それでもまだ普通のスーパーではそういった部類の野菜とか売られてないけど。
その点は韓国の方が充実してる気がします。
で、ママが今回頑張ってるのは肉料理少なくする宣言
我が家はおとーにゃんが肉好きなので結構肉料理が多い。
そんなママはすぐに影響されてハマる優柔不断な性格なので
ちょいと日本でもブームになりつつある
「雑穀料理」
元々普通の玄米、黒米、麦、あずきなんかはゴハンに混ぜて炊いていたんですが
（韓国の家庭なら普通なんだよね）
韓国に戻ってすぐさま
「たかきび」
「もちきび」
が一体韓国語で何なのかを辞書を引いて
何となく怪しい訳のままスーパーに向かいました。
やっぱし実際の表示は辞書にあるのとは多少違いましたがその辺はもう勘で・・。
適当にその買ったものもゴハンに混ぜて炊きましたが、意外に雑穀使えるんですよ！！！
まだ料理には「もちきび」しか使ってないんですが
作ったものはといいますと
・もちきびと野菜のシチュー
・もちきび入りパウンドケーキ
・もちきびと玄米の野菜リゾット
・もちきびとカボチャのコロッケ
など・・・何でも混ぜちゃえばいいんですよー。
「きび」は甘いし、モチモチしてるし・・・
ほら！
もーもたろさん、ももたろさん！おこしにつけた
キビダンゴ～
ですよ！！！
クリームシチューなんかは小麦の代わりにトロミがついて一石二鳥。
小麦一切なしでシチューですよ。
うちは特にアレルギー系にこだわったりしてないので牛乳も入ってますけど。
しかも、体に良いことしてるぞーって感じがあの
ツブツブに出てて
さらに自己満足です。
そんなまだまだ日本帰りで気持ちに爽やかさがあって毎日楽しいです。
調子に乗って苺ジャムやちりめん山椒も作りました。
どちらも然くんに大好評です。
（ちなみに然くんのは山椒なしちりめん）
さらに今回は憧れのヌカ床を作りたくて持って帰ってきました。
韓国ではキムチの素晴らしさが謳われるけど日本にも立派な
発酵食品があるではないか！
やっぱし、お茶漬けには韓国のイカの塩辛か、日本の漬物かな・・が好みかな・・と。
この次は「タカキビ」使ってお料理したいと思いますのでまた報告しますね～
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Last updated
2007.01.15 00:19:20
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