子供の寝てる間に…

おととい、

久しぶりにイーストでパンを作りました。

久しぶりに菓子パンが食べたいな～と思って、

初めてのメロンパンを作ることにしました。

『自家製酵母』のパンとお菓子の本

卵がなかったんだけどこちらのメロンパンのクッキー生地を参考に、

半分の量にして、適当に砂糖をジャムに変えたり、

小麦粉を減らして、

ミルクココアの期限が切れていたのを加えてしまいました

作り始めたのがちょっと遅かったので、一次発酵までで冷蔵庫へ。

翌日起きてから二次発酵しました。

二次発酵させる前は良い感じ？？

いつも自家製酵母でゆっくりと作っているので、

イーストの発酵も置きっぱなしの放りっぱなしになっていて、

発酵させすぎたかも…。

膨らんでしまって、一体何パン？？

でも、味はクッキーの甘さがあって美味しかったです。

娘も、「チョコだね～」と嬉しそうに食べてくれました。

残り半分の丸パンは見た目は美味しそうに出来ました

こちらは、もう少し甘くなると思っていたけど、

控えめな甘さでした…ジャムの甘さって本当に難しいです。

メロンパンには程遠かったので、

リベンジして、今度は本に載っている通りに作りたいと思います