2005年03月25日
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(578141)
カテゴリ： つぶやき
新聞紙上から
「うちの子供に聞かれました。クッキーとビスケットの違いってな～にって」
どちらも小麦粉が原料のお菓子だ。ハッキリした違いはあるのか？
森永製菓株式会社の広報によると「どちらも同じモノです」とのこと。
しかし、お菓子業界では区別されることもあるという。
「業界内では『ビスケットに比べて糖分や油分が多く、
手作り風なものをクッキーと呼んでもいい』という決まりがあるんです。
基本的には同じモノですが、このように区別する場合がありますね」
では、海外ではどのように呼ばれているのだろう？
一方、アメリカはクッキーで統一されており、
やわらかい菓子パンがビスケットと呼ばれています。
またフランスでは『ビスキュイ』、
ドイツでは『ビスキュイート』と呼ばれてますね（同）。
言い方はさまざまだが、意味は似たりよったり。
ビスケットの語源はラテン語で
「２度焼かれたもの＝ビスコクトゥス」からきている。
新聞記事抜粋・・・
「うちの子供に聞かれました。クッキーとビスケットの違いってな～にって」
どちらも小麦粉が原料のお菓子だ。ハッキリした違いはあるのか？
森永製菓株式会社の広報によると「どちらも同じモノです」とのこと。
しかし、お菓子業界では区別されることもあるという。
「業界内では『ビスケットに比べて糖分や油分が多く、
手作り風なものをクッキーと呼んでもいい』という決まりがあるんです。
基本的には同じモノですが、このように区別する場合がありますね」
では、海外ではどのように呼ばれているのだろう？
一方、アメリカはクッキーで統一されており、
やわらかい菓子パンがビスケットと呼ばれています。
またフランスでは『ビスキュイ』、
ドイツでは『ビスキュイート』と呼ばれてますね（同）。
言い方はさまざまだが、意味は似たりよったり。
ビスケットの語源はラテン語で
「２度焼かれたもの＝ビスコクトゥス」からきている。
新聞記事抜粋・・・
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