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2009年03月の記事
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週末からお花見本番です。
『中華そば 鶴舞一刻屋』のある、鶴舞公園ですが、週末からお花見シーズン本番です。満開になるのは、来週ぐらいですね。朝から、場所取りお疲れ様です。週末からは、鶴舞公園 大混雑になるのが予想されます。お花見で鶴舞公園にお寄りの際は、体を温めに中華そば食べに来て下さい。スタッフ一同、仕込みしっかり頑張ります。がんばろ～。
2009/03/26
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今日のまかないは・・・・
今日のまかないは・・・・最近、お取り寄せでよくつけ麺を食べていますが、今回お取り寄せしたつけ麺は、千葉県松戸市の超行列店 『中華蕎麦 とみ田』の超濃厚魚介豚骨 つけめんです。六厘舎のつけ麺よりスープの濃度、塩分濃度 両方とも高いです。極太麺をつけてすすると、ガツンと魚介の風味がきます。これだけスープが濃いと魚介系のだしを相当使わないと味がまとまらないと思うので結構、原価がかかっているリッチなつけ汁だと思います。つけ麺店としては、僕の知っている限り『ＴＥＴＳＵ』のつけ麺の次ぐらいに濃度高しです。人気があるので、すぐ売り切れでなかなか買えませんが、一度試してみる価値はあると思います。よくある濃縮スープではなく、お店のつけ汁のまま送ってくるのでお店のそのままの味が確かめられます。
2009/03/22
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気温２４度でした。
今日、お店の外の国道沿いに設置してある温度計を見たら、なんと！！２４℃を表示していました。春を通り越して初夏です。すでに。『中華そば 鶴舞一刻屋』がある、鶴舞公園の桜はもう来週には開花しそうです。お花見シーズン到来です。今年も仕込みがんばりますので、鶴舞公園にお花見に来た際には、ぜひ一刻屋にお立ち寄りください。お花見で冷えた体に温かい中華そば おいしいですよ。ちなみに、期間中は中華そばのテイクアウトもしています。満開の桜の下で、中華そばもなかなかですよ!!
2009/03/18
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三越 北海道物産展
札幌すすきのの有名店らしい？！『ラーメン 玄武』 コク味噌ラーメン札幌で食べれば、すごくおいしいと思いますが、今回は催事場の味噌ラーメンって感じでちょっと味がぼやけていて残念でした。催事場って、やっぱ普段の厨房環境とはまったく違うので、スープを真空パックでクール宅急便するとかしないと、味を再現するのが難しいと再認識しました。
2009/03/16
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中華そば 鶴舞一刻屋に久々の新メニュー登場!!
最近、個人的に非常に忙しくなかなかブログの更新ができません。またおいおいこのブログ上でお話ししますが、あんなことやこんなこと、身の回りでいろんなチェンジプロジェクトが進行中です。（非常に抽象的でスミマセン。）今週から、『中華そば 鶴舞一刻屋』にて、新メニューが登場しています。一宮浮の養鶏場から直送してもらっている“こだわりたまご”を使用した、その名も『デラックス卵かけご飯』３００円（ベタなネーミングでしょ（笑））です。この卵かけご飯は、デラックスと謳っているだけあって、食べ方に特徴があります。 １.まず最初に具材とご飯を軽く混ぜて下さい。 ２.そのまま２,３口食べて下さい。 一刻屋特製チャーシューを使用した、チャーシュー丼が楽しめます。 ３.ここで主役の 『 浮の養鶏場直送 こだわり卵 』を器に割り入れてよくかき混ぜてください。 この際、付属の醤油を少なめに入れるのがポイントです。 ※焼豚に醤油味が付いているので少しで十分おいしいです。 ４.ご飯にかけて、一気に口にかき込むのみです。 店長おすすめの食べ方は、卵かけご飯を1/３ぐらい残して、最後に中華そば、味噌そばのスープをかけて玉子ぞうすいにして食べると、もう病みつき間違いなしです。 チャーシュー丼→こだわり卵かけご飯→玉子ぞうすい 3変化の卵かけご飯をお楽しみください。
2009/03/12
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中華そば 白壁あおい の営業時間変更について。
３月１日より、『中華そば 白壁あおい』営業時間が、下記のように変更になっております。火・水・木・金は AM11:30～PM 2:00 PM 6:00～PM10:30 土・日・祝日は AM11:30～PM 2:30 PM 6:00～PM10:30 ※土･日･祝日のみ お昼の部は、PM２:３０まで営業いたします。 定休日：月曜日 よろしくお願いいたします。
2009/03/08
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さすがの一言です。
本日、３月６日（金）にオープンした『麺の坊 晴れやか』さんの試食会に昨日行ってきました。つけ麺 ７５０円晴れる屋さんより鶏を強めに出しているという、つけ汁でしたが、一口目からうまい!!と唸ってしまう完成度の高さでした。これは、刈谷でも繁盛店になるのは間違いないです。今のうちに行っとかないとまた大行列になりそうです。和田君、オープンおめでとう。体に気をつけてお互いがんばりましょう。
2009/03/06
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